Капуста кай и герда это капуста кале

Декоративная капуста — уникальное растение по многим причинам. Розетки листьев скромно и даже невзрачно выглядят первые два месяца после всходов. Однако осенью, когда всё в саду пожухло, превращаются в роскошные и яркие цветы, которым не страшны заморозки. На зиму куст можно выкопать и посадить в горшок. На следующий сезон он выбросит стрелку с красивым цветком на верхушке. Кроме того, листья декоративной капусты съедобны и могут украсить праздничный стол. При этом растение легко вырастить, оно не требует сложного ухода.

Декоративная капуста — это царица осеннего сада. Она будет привлекать и радовать взгляд в сентябре — октябре, когда практически все культуры закончили вегетацию. Растение переносит понижение температуры до -8 ⁰C. А разнообразие видов и сортов даёт вам простор для фантазии. Можно создавать клумбы, геометрические фигуры, пирамиды или хаотично разместить крупные одиночные кусты по всему саду. Есть компактные формы, способные расти в цветочных горшках.

Компактная декоративная капуста хорошо растёт в горшках

В продаже можно найти капусты, похожие на огромные розы или пионы, с резными или курчавыми листьями. Одна розетка может быть окрашена в 2–3 цвета. Причём цветовая гамма ничем не ограничена. Есть декоративные капусты с красными, розовыми, бардовыми, белыми, фиолетовыми, синими, жёлтыми и, конечно, зелёными листьями. Изысканно смотрятся розетки из листьев, на которых как бы случайно по светлому фону нанесены яркие штрихи.

Декоративная капуста не уступает красотой розам и тюльпанам

Прежде чем отправляться в магазин за семенами, решите для себя, какая декоративная капуста вам нужна:

• растущая высоким кустом (от 50 см) с цветком на верхушке;
• низкорослая, с приземистой розеткой;
• крупная или компактная;
• с ажурными, волнистыми или цельными и ровными листьями;
• жёлтых, красных, синих оттенков или двух-трёхцветные.

Для тех, кто не может определиться, продают сортосмеси декоративной капусты.

Над созданием сортов и гибридов трудятся селекционеры всех континентов. В российский реестр растений с начала 2000-х внесено 12 сортов отечественного происхождения. Но максимально популярны голландские и японские гибриды. В каталоге крупного магазина семян можно насчитать не менее 50 сортов декоративной капусты. Практически все они среднеспелые, от посева до формирования красивой розетки проходит 120–130 дней.

Это компактная капуста кочанного типа. Листья гофрированные, образуют очень плотную розетку в виде цветка. Высота растения не более 35 см, декоративна с августа до морозов. Особенность сорта — двуцветные листья: крайние зелёные, а в центре розетки зелёная кайма контрастирует с основным цветом, который может быть белым, жёлтым, розовым, красным или фиолетовым. В одном пакетике продают смесь семян одного сорта капусты, но разных цветов.

У капусты Принцесса цветные листья украшены зелёной каймой

Принцессе будет одиноко в саду без Принца. Гибрид соответствует своему названию, является одним из самых выразительных среди декоративных капуст. На толстом и крепком стебле формируется элегантная розетка из пильчатых листьев. Благодаря такой форме, на листьях не задерживается влага. Значит, Принц не только, как все капусты, устойчив к холодам, но ещё и не поражается гнилями. Высота куста до 30 см. Летом листья бело-зелёные, а осенью при пониженных температурах становятся ярко-красными.

Капуста Принц состоит из ажурных листьев, похожих на перья

Капуста очень похожа окраской и формой листьев на Принцессу, но ещё компактнее: высота — до 20 см, диаметр розетки — 30 см. Хорошо переносит пересадку. Можно летом растить в укромном уголке сада, а осенью перенести на видное место. Подходит для выращивания в горшках.

Листья капусты Яркая осень в центре розетки окрашены в жёлтый, розовый, красный цвета и обрамлены зелёной каймой

Ещё одна компактная декоративная капуста (20–30 см), поражающая своей красотой. В пределах одного листа интенсивность окраски может меняться, например, от розовой до бардовой. Внутри сорта представлена широкая цветовая палитра. Купив один пакетик семян, вы сможете вырастить кусты с розетками жёлтого, красного, сизо-зелёного, розово-красного, фиолетового оттенков. Листья по краям изящно разрезаны и завиты, имеют пузырчатую или волнистую поверхность.

Капуста Токио образует компактные головки ярких окрасок

Этот декоративный овощ не вырастает больше 20 см в высоту. Относится к листовому типу, поэтому розетка рыхлая, но от этого выглядит ещё красивее, похожа на яркий причудливый цветок. Головка круглая, сплюснутая, по краям зелёная, а в центре может быть окрашена в разные тона жёлтого и красного. Листья гладкие с волнистыми краями.

Капуста Осеннее попурри окрашена в главные оттенки осени: жёлтые и красные

Капуста образует розетку средних размеров — до 40 см. Из названия понятно, что вся красота этого сорта сосредоточена в форме листьев. Они отличаются от обычных капустных: вытянутые в длину, остроконечные. Края изрезаны в виде бахромы. Цвет внешних листьев — зелёный с малиновыми прожилками, в центре кочана — малиновый.

Бахромчатолистная капуста оправдывает своё название видом листьев

Сорт на фоне предыдущих отличается большими размерами. Вырастает до 60 см в высоту. Листья курчавые с гофрированными краями, однотонные, крайние — зелёные, а в центре розетки окрашены в жёлтые, синие или красные оттенки, часто с вкраплениями контрастного цвета. Кочан напоминает гигантский цветок пиона.

Капуста Кружевная мозаика образует крупные розетки, листья покрыты двухцветным мозаичным узором

Эта капуста, подобно героям из сказки «Снежная королева», не боится морозов. Без потерь выдерживает температуры до -15 ⁰C! Кусты вырастают высокий — 60–70 см, состоят из причудливых гофрированных листьев зелёного или лилового цвета. Кай и Герда не только украсят ваш сад, но и до самой зимы будут поставлять на стол сочную зелень для салатов, супов, гарниров и других блюд.

Капуста Кай и Герда: зелёный и лиловый цвета хорошо смотрятся в паре

Этот недавно появившийся гибрид, по мнению многих, самый красивый среди всех декоративных капуст. От одной кочерыжки отрастает несколько стеблей высотой до 45 см. Каждый увенчан розеткой, повторяющей цветок розы. Со стороны выглядит как куст или букет экзотических цветов. Розетки двух или трёхцветные. Самые эффектные состоят из зелёных, кремовых и розовых листьев. Но если вам нужна капуста ещё и для еды, то в пару к Санрайз подбирайте сорт с более крупными и сочными листьями.

Капуста Санрайз — букет цветов от одной кочерыжки

Сортосмесь очень красивой капусты. Растения вырастают компактные — до 30 см. Головки рыхлые, напоминают розы. Листья круглые, края ровные, украшены цветными прожилками и каймой. Основные цвета: белый, все оттенки жёлтого, красного и зелёного.

Капуста Русский круг имеет классические круглые листья, но их роскошная окраска превращает розетки в прекрасные цветы

Декоративную капусту сеют с конца марта до середины апреля. Оптимальная температура для роста: +14… +18 ⁰C. Рассада переносит заморозки до -4 ⁰C. Земля должна оттаять и прогреться до +8 ⁰C… +10 ⁰C. В зависимости от климатических условий в регионе выращивания, вы сами должны решить, где в эти сроки сложились подходящие условия: в теплице, парнике, в открытом грунте или придётся сеять дома на рассаду.

При любом способе посева глубина заделки семян — 1 см.
Декоративная капуста, как и любая другая, в раннем возрасте боится гнилей и чёрной ножки. Землю и семена нужно продезинфицировать. Грунт можно ошпарить кипятком или пролить фиолетовым раствором марганцовки. Эти же средства подходят для семян. Только температура воды должна быть не 100 ⁰C, как для земли, а 50 ⁰C. Семена подержите в горячей воде или в растворе марганцовки 20 минут, затем достаньте и окуните в чистую холодную воду.

Семена в цветной оболочке замачивать и дезинфицировать перед посевом не нужно. Они покрыты глазурью, в состав которой входят фунгициды и стимуляторы роста.

Семена капусты всходят на 3–5 день. С первых моментов маленькие росточки нуждаются в обилии солнечного света и прохладе. Условия в закрытом и открытом грунте разные. Следовательно, и уход будет отличаться.

Всходы капусты при недостатке света не приобретают насыщенный зелёный цвет, вытягиваются, растут слабыми

Как только из земли появятся первые петельки всходов, перенесите ящик с рассадой в самое светлое и прохладное место. Это может быть застеклённый балкон или веранда. Возможно, потеплело на улице, и появилась возможность выставить рассаду в парник или теплицу. Первые 3–4 дня температура должна быть на уровне +8… +10 ⁰C, а в последующие не выше +18 ⁰C. При выращивании на подоконнике подсвечивайте фитолампой, особенно в пасмурные дни. В тепле и при недостатке света стебельки вытянутся лягут на землю, от контакта с ней могут заболеть чёрной ножкой.

Кроме света и прохлады, капусте нужна влага. Поливайте, как только начнёт подсыхать верхний слой почвы. Для профилактики болезней в воду добавляйте марганцовку или Фитоспорин (1 ст. л. рабочего раствора из пасты на 10 л воды). После полива проветривайте помещение с рассадой.

Рассадный период длится около месяца, значит, можно успеть сделать 1–2 подкормки:

1. В фазе первого настоящего листа, а если растите с пикировкой, то через неделю после пересадки.
2. Через 10–14 дней после первой, но не позже чем за 2 недели до высадки в грунт.

Если растения находятся в жилом помещении, то используйте универсальное удобрение Фертика Люкс (1 ст. л. на 10 л воды). Для капусты в теплице или парнике можно приготовить подкормку из настоя травы (1:5 с водой), птичьего помёта (1:20 с водой), коровяка (1:10). Если птичий помёт покупаете в магазине, то действуйте согласно инструкции на упаковке.

Классическая инструкция к магазинному помёту: для подкормки удобрение разводят 1:100

За неделю до высадки из закрытого в открытый грунт начинайте закалять рассаду. Выносите её на улицу (в сад, на балкон) сначала на 1–2 часа, а к концу недели — на весь день.

За всходами в открытом грунте уход такой же, как за рассадой: поливайте, подкармливайте. Однако, если в закрытом помещении главная угроза для капусты — это грибковые заболевания, то в открытом грунте — вредители. Молодыми и сочными листьями любят лакомиться крестоцветные блошки. Но их легко отпугнуть, припудрив кустики и землю вокруг золой или смесью золы с табачной пылью в любых пропорциях. Если много табачной пыли, то можно использовать только её.

Крестоцветные блошки селятся большими колониями, молодые всходы капусты они могут съесть целиком за один день

Ещё одна опасность открытого грунта — влага быстро выветривается из земли, поэтому поливать нужно чаще, чем в теплице или на подоконнике. Проблему может решить мульча, укройте землю на грядке срезанной травой, соломой, стружкой. Если есть возможность достать много хвои, то используйте её, как мульчу, разложите иголки вокруг кустиков. Так вы защитите капусту ещё и от слизней.

Защита от слизней из пластиковой бутылки, верхний край обязательно должен быть загнут книзу

Аналогичный уход обеспечьте и только что высаженной рассаде. Плюс дополнительно: первые 2–3 дня её нужно притенять и устраивать дождевание. Подготовка почвы и схема посадки, как и при посеве семенами на постоянное место в лунки.

При любом способе выращивания (рассадный или сразу в грунт семенами) в июне у вас на грядке будет расти молодая декоративная капуста, с 3–5 листочками. Далее ухаживайте за ней, как за любой капустой, но учитывайте особенность роста. Высокорослые сорта, имеющие стебель, можно окучить, чтобы сделать их более устойчивыми. Если же розетка формируется у самой земли, то это мероприятие будет лишним.

В середине лета капусте досаждают белянки. Есть несколько вариантов борьбы с ними:

• Собирать гусениц вручную.
• Дезориентировать белянок, замаскировав запах капусты высаженными на грядке бархатцами или другой пахучей травой.
• Воткнуть в разных местах грядки колышки, надеть на них половинки яичных скорлупок. Бабочки видят белые пятна, принимают их за своих сородичей и пролетают мимо занятой территории.
• Обрабатывать инсектицидами: Актарой, Актеликом, Карбафосом, Интавиром и др. Этот вариант подходит для декоративной капусты, которую выращивают только для красоты. Если планируете срывать листочки для салатов, то соблюдайте сроки ожидания, указанные в инструкциях к препаратам.

Яичная скорлупа на страже порядка — одним садоводам помогает, другим нет, но и самим проверить несложно

Листья декоративной капусты красиво смотрятся в салатах. Однако их вкус нельзя назвать отличным, присутствует горечь. Но она исчезает осенью, когда капуста попадает под первые заморозки. А кому-то по вкусу и свежие летние листья. В любом случае они содержат микроэлементы и витамины, а белка и клетчатки в них вдвое больше, чем в белокочанной капусте. По содержанию селена декоративная капуста абсолютный рекордсмен среди других видов. Селен снижает риск заболевания раком, нормализует деятельность щитовидки и поджелудочной железы, восстанавливает клетки, замедляет старение, укрепляет зрение, повышает репродуктивную функцию, способствует выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов.

Один из важнейших агроприёмов в уходе за капустой — полив

Не забывайте регулярно и хорошо поливать капусту. Водой должны напитываться верхние 30 см земли под кустом. В жаркую погоду орошайте по листьям. Брызги воды послужат ещё и отпугивающим вредителей средством. Междурядья содержите рыхлыми и чистыми от сорняков.
Что касается подкормок, то за всё лето достаточно сделать две-три настоем трав, помёта или коровяка, то есть по разу в месяц. Если декоративную капусту перекормить азотом, то листья будут крупными, сочными, но не приобретут ярких красок. Будет преобладать зелёный цвет. В конце августа и сентябре подкармливать лучше только золой: припудрите землю и прорыхлите.

Осенью, с наступлением холодов, самые красивые кусты можно выкопать и посадить в вазон или ведро. Держать в комнате на подоконнике, рядом с батареей отопления, не нужно. Эта культура не любит сухой и тёплый воздух. Советуют поставить на остеклённый балкон, в зимний сад или на веранду, то есть в прохладное и хорошо освещённое помещение. Если участок находится у вас под окнами, то оставьте растения на грядке, вы ещё долго сможете любоваться её красотой. А на фоне снега, украшенная инеем, декоративная капуста будет выглядеть просто сказочно.

Декоративная капуста продолжает царствовать в саду даже после первых морозов и снегопадов

Капуста — двухлетняя культура. Если её сохранить до весны и снова посадить в сад, то она даст стрелку, украшенную прекрасными цветами. Вы сможете полюбоваться ещё раз и собрать семена. Для посадки на второй год, капусту выкапывают с корнем обязательно до первых заморозков, подмороженная зимой сгниёт. С корня отряхивают землю и подвешивают в погребе розеткой вниз. Листья не завянут, если в хранилище созданы оптимальные для капусты условия: температура +1… -1 ⁰C, влажность — 85–95%. Стены, пол и полки должны быть продезинфицированы известью, препаратом Антигниль и пр.

В прошлом году купила готовую рассаду — очень красивые, крупные и уже декоративно окрашенные. Высадила в мае, а в конце июня получила результат- вытянувшаяся кочерыга с дурацкими цветками.

https://www.forumhouse.ru/threads/16116/

Каждый год сажу декоративную капусту. Никогда бы не подумала, что с ней могут быть какие-то проблемы. Сею в парник на рассаду, в начале мая или конце апреля, по погоде. Высадила вчера. После высадки на клумбу обрабатываю интавиром (вчера забыла). Единственное условие — простор. Не садить очень близко друг от друга, иначе вытянется. И первое время после посадки — полив. Вобщем все как с обыкновенной капустой. Мне декоративная капуста не очень нравится. Конечно осенью она шикарна, но в течении всего лета особой декоративностью не отличается и прикрыть ее летниками нельзя, вытянется. Я на «парадные» места ее не высаживаю.

https://www.forumhouse.ru/threads/16116/

только будьте готова к тому, что гусеницы ее едят с неменьшим аппетитом, чем столовую. Периодически сажаю ее. Но как только не уследишь, вся красота в дырках… Зато с наступлением заморозков, когда в цветнике становится пустовато, (а гусеницы попрятались на зимовку) декоративная капуста просто королева! Каких только оттенков у нее нет. Что ни кустик, то шедевр! И за это ей можно простить дополнительные обработки от вредителей…

Я в прошлом году выращивала декоративную капусту ( рассаду покупала) несколько видов, посадила её на клумбу вместе с остальными однолетками, это моя ошибка , потом уже поняла, что её надо отдельно и место она требует много, пока маленькая была, ещё ничего смотрелось, а потом «задавила» все цветы, и в конце лета на неё «напали « слизни, в общем декоративного вида не получилось, в итоге я её выдрала не дождавшись осени.

Каждый год выращиваю эту капусту рассадой. Днём , рассада -под лампами, на ночь ставлю в холодильник. Когда на улице +1 , ставлю рассаду на улицу на снег. На ночь заношу в дом, в холодильник.Зацветает в сентябре, цветёт до мая в ОГ. я её не выкапываю , не прикрываю. В этом году было много снега и покров снега сохранил её цветение.

Сообщение Алла Тимофеевна

http://frauflora.ru/viewtopic.php?t=9483

Декоративную капусту выращивают, как любую другую. Её рассада так же вытягивается в тени, боится чёрной ножки. Кусты придётся защищать от вредителей и часто поливать. Культура любит плодородную почву, поэтому грядку удобряют перегноем. Но нельзя перебарщивать с азотными подкормками, иначе у вас вырастут мощные кусты с толстыми листьями, изящества форм и контрастных ярких цветов вам увидеть не удастся. Не менее важно правильно выбрать сорта, сеять те, которые уже выращивали и хвалят другие садоводы.

источник

Выращивая овощи на своем огороде, дачники стремятся получить витаминный, экологически чистый урожай. Особой популярностью пользуется капуста белокочанная, немного реже на грядках встречается капуста цветная.

Капуста кале

Но, заботясь о своем здоровье, огородники совершенно забывают о капусте кале. А ведь эта овощная культура, несмотря на свое «заморское» название, может прекрасно развиваться в нашей местности и к тому же во сто крат обгоняет своих капустных «родственников» по содержанию полезных веществ.

Кале относится к семейству Крестоцветные (Cruciferae) и нередко скрывается под другими именами – кейл, браунколь, брунколь, грюнколь или просто кудрявая капуста (Brassica oleracea var. sabellica). Но в отличие от своих капустных «сестриц» эта разновидность кочана не формирует, а отдает свой урожай в виде невероятно красивых курчавых листьев.

Кале — листовая овощная культура. Фото с сайта delenka-club.ru

В зависимости от вида кале может представлять собой пышную листовую розетку либо развиваться в виде эффектной «пальмы», достигая порой высоты в 1 м. Казалось бы, такой красавице, которая может быть наряжена в ярко-зеленые, сизо-зеленые, темно-красные или фиолетовые одеяния, самое место в цветнике, ведь она может дать фору многим декоративным культурам.

Капуста кале очень декоративна. Фото с сайта catalogdesign.ru

Но эта культура ценится не только за эффектный наряд. Пожалуй, самое главное ее достоинство — это невероятно богатый химический состав сочных кудрявых листочков, которые при употреблении в пищу насыщают организм самыми разнообразными витаминами, минералами и биологически активными соединениями.

Эта листовая капуста занимает одно из первых мест среди продуктов растительного происхождения по количеству белков и может выступать прекрасной альтернативой мясу. Кроме того, она содержит 25 жизненно важных аминокислот, а содержание в ее листьях жирной кислоты Омега-3 приравнивается к количеству этого вещества в рыбных продуктах.

Стакана свежеприготовленного смузи или тарелки салата из листьев брунколи будет достаточно, чтобы покрыть суточную потребность организма в витамине А. К нему в весомом количестве присоединяются ценные витамины группы В, РР, С, К, калий, магний, фосфор, цинк и селен, а также лютеин и зеаксантин.

Свежие листья кале

Отдельно стоит упомянуть о кальции, которого в листьях кудрявой капусты содержится столько же, сколько в молочных продуктах. И это при том, что в 100 г кале всего 50 ккал — она просто незаменима в диетическом питании.

Смузи из йогурта и листьев кале

Чтобы получить максимальную пользу от употребления в пищу кудрявой капусты, ее листья в первую очередь нужно использовать в свежем виде. Также листья кале можно добавлять в супы, овощные рагу, готовить из них легкие гарниры для мяса и рыбы, начинки для пирогов, заготавливать на зиму (квасить, мариновать, сушить, замораживать). Как говорится, была бы фантазия и желание включить в рацион этот диетический и полезный продукт.

Капуста кейл очень вкусна с яичницей

От некоторых огородников можно услышать нелестные отзывы о вкусовых качествах кале. Ее перезревшие листья, действительно, грубеют и становятся невкусными, поэтому сбор урожая нужно проводить своевременно. Молодые листочки этого растения имеют очень нежную текстуру и лишены терпкости и горечи, которые характерны для старых листьев.

Но и от этой горчинки легко избавиться, если перед употреблением в пищу листья кале поместить на некоторое время в морозилку. Такой же эффект произойдет прямо на грядке после того, как растение попадет под первые осенние заморозки.

Выращивание кале ничем не отличается от выращивания привычной для нас белокочанной капусты. Но если последнюю мы высаживаем исключительно на огороде, то для брунколи можно выделить местечко даже в цветнике – настолько красиво смотрится это растение на протяжении всего дачного сезона. Курчавые листья кале будут эффектно выглядеть как рядом с другими цветочными культурами, так и в гордом одиночестве, особенно если посадить рядом разноцветные сорта.

Разноцветная кале на грядке. Фото с сайта sites.google.com

Важная особенность кудрявой капусты — ее поразительная холодостойкость. Растения могут выдерживать морозы до -18°С, не теряя при этом ни декоративности листьев, ни их полезных свойств. Более того, под действием низких температур листочки кале приобретают более насыщенную окраску и приятный сладковатый привкус.

Кудрявая капуста — морозостойкое растение

Кале не любит пересадку, поэтому семена лучше сразу посеять на грядку под пленочное укрытие в середине или конце апреля, а затем проредить всходы. Если возможности выехать на дачу в эти сроки нет, то кудрявую капусту высевают на рассаду в конце марта или первой декаде апреля.

Для этой цели лучше воспользоваться рассадными кассетами, ячейки которых заполняют легким плодородным субстратом, проливают теплой водой и в каждую выкладывают по 2-3 предварительно намоченных семечка, заглубляя их на 1 см. После появления всходов в каждой ячейке нужно оставить один самый сильный росток.

Сеянцы кале в рассадных кассетах

Уход за рассадой проводят по обычному принципу: регулярный полив, досвечивание сеянцев лампами дневного света, подкормки и поддержание температуры в помещении не выше +16…+18°С. Рассаду кале нужно поливать умеренно, не переувлажняя грунт, иначе возможно поражение сеянцев черной ножкой.

Для подкормок подойдут любые комплексные органоминеральные препараты, которые используют по инструкции. Чтобы малыши хорошо развивались, их нужно удобрить дважды – спустя 12-14 дней после появления всходов и повторить процедуру через пару недель.

Закаленную рассаду высаживают в открытый грунт при наступлении благоприятных погодных условий. Грядку располагают на солнечном месте и предварительно удобряют перегноем и минеральными удобрениями (2/3 ведра перегноя и 1 ст. ложка азофоски на каждый м²). Если почва на участке кислая, под перекопку дополнительно вносят древесную золу (до 0,5 кг на м²). На тяжелых глинистых почвах кроме этого нужно внести полведра перепревших древесных опилок на каждый м² грядки.

Рассаду кале высаживают на грядку в середине или конце мая

Земляной ком каждого сеянца аккуратно выдавливают из ячеек и переносят в лунки, которые располагают на грядке с интервалом 30-40 см. Кале заглубляют до нижних листочков, уплотняют вокруг стеблей почву, и обильно проливают лунки отстоянной водой.

Приобрести семена этой листовой капусты вы можете в нашем маркете, загляните в подборку Капуста кале.

Брунколь – очень влаголюбивое растение, поэтому в течение сезона потребуется организовать полив таким образом, чтобы почва на грядке постоянно находилась в умеренно влажном состоянии. Помимо полива под корень, полезно орошать растения из лейки нагретой на солнце водой.

Кале любит дождевание из лейки

После каждого увлажнения почвы нужно рыхлить междурядья и слегка окучивать стебли капусты, а также удалять сорняки. Чтобы упростить уход можно замульчировать грунт под растениями толстым слоем соломы или перепревших опилок. Мульча позволит сократить количество поливов, избавит от необходимости рыхлить почву и остановит рост сорной растительности.

Чтобы получить пышные розетки листьев, кале необходимо периодически удабривать. Первую подкорму нужно провести спустя 12-15 дней после высадки рассады на грядку, используя для этой цели раствор мочевины (1 ст. ложка на 10 л воды). Вторую подкормку проводят спустя 2-3 недели после первой раствором коровяка (1:10).

Кудрявую капусту подкармливают трижды за сезон

Через 3-4 недели нужно удобрить посадки раствором нитрофоски (1 ст. ложка на 10 л). Подкормки лучше проводить под вечер после очередного полива, расходуя по 1 л того или иного раствора под каждый корень.

Кале поражается теми же болезнями и вредителями, что и ее белокочанная «родственница». При первых признаках грибных заболеваний (кила, мучнистая роса и пероноспороз, белая и серая гниль и т.д.) посадки обрабатывают разрешенным фунгицидом по инструкции («Топсин-М», «Хом», «Алирин-Б» и др.). Растения в запущенной стадии болезни лучше удалить с общей плантации.

Кале, пораженная вредителями

Сочные листья кудрявой капусты могут подвергаться атакам гусениц белянки и совки, тли, крестоцветных блошек, капустной моли и других зловредных насекомых. От них избавляются с помощью инсектицидов («Алиот», «Децис», «Актофит» и др.). Полезную подборку народных способов противодействия крестоцветным блошкам вы можете найти в публикации нашего сайта Борьба с крестоцветными блошками.

В зависимости от сорта кале начинает отдавать свой урожай через 2-3 месяца после появления всходов. Когда розетка листьев кудрявой капусты достигнет высоты 20-25 см, можно начинать срезать первые листья. Чем моложе листья капусты, тем более нежными и вкусными они окажутся. Их срезку лучше проводить ранним утром, когда они максимально напитаны влагой.

Сбор урожая лучше проводить в утренние часы

В холодильнике листья кале сохраняются в течение недели. В замороженном виде капуста не теряет свои полезные свойства на протяжении полугода. Но самым лучшим вариантом станет приготовление из кучерявых листочков витаминного салата или смузи сразу же, как только они будут сорваны с грядки.

Среди разновидностей кале встречаются растения с волнистыми, курчавыми и махровыми листовыми пластинами. Эта культура в зависимости от сорта бывает низкорослой (до 40 см), среднерослой (40-60 см) и высокорослой (до 90 см). Кроме того, можно подобрать растения, которые будут отдавать свой урожай в разные сроки – скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Среди сортового разнообразия кале стоит отметить те, которые прекрасно зарекомендовали себя при выращивании в нашей климатической зоне.

Особо выделяется позднеспелый гибрид ‘Redbor F1’ (‘Редбор F1’) с восхитительными махровыми листьями темно-фиолетового оттенка. Эта капуста, похожая на причудливую пальму, вырастает до 80 см в высоту, отличается высокой урожайностью и холодостойкостью.

Кале, гибрид ‘Redbor F1‘

Порадует щедрым урожаем среднепоздний гибрид ‘Reflex F1’ (‘Рефлекс F1’), достигающий в высоту 80-90 см и отличающийся сильно гофрированными листовыми пластинами зеленого оттенка. Гибрид выделяется приятным вкусом листьев, отлично переносит холода и позволяет проводить сбор урожая до глубокой осени.

Кале, гибрид ‘Reflex F1’

Среди представителей этой высокодекоративной витаминной культуры непременно стоит выделить сорт ‘Nero di Toscana’ (‘Чёрная Тоскана’). Темно-зеленые пузырчатые листья этого сорта покрыты сизым налетом и выглядят очень эффектно. К сбору урожая можно приступать спустя 2 месяца после появления всходов и продолжать вплоть до устойчивых морозов. Сорт выделяется отменным вкусом листьев и богатым химическим составом.

Кале, сорт ‘Nero di Toscana’. Фото с сайта semiramisgardens.ru

Выделяется красивыми листьями и компактной розеткой сорт ‘Dwarf Green Curled’ (‘Зелёный Карлик’), вырастающий не выше 40 см. Листья окрашены в насыщенный зеленый цвет и имеют сильно гофрированную поверхность. Сорт порадует скороспелостью и холодостойкостью.

Кале, сорт ‘Dwarf Green Curled’. Фото с сайта impecta.se

Отлично зарекомендовал себя в наших краях среднеспелый гибрид кудрявой капусты ‘Red Russian F1’ (‘Красная Русская F1’). Листовая розетка достигает высоты 50-60 см и выделяется волнистыми серо-зелеными листовыми пластинами с красивой резной каймой, сиреневыми прожилками и черешками. Сорт холодостойкий, урожайный, с нежными сладковатыми листьями.

Кале, сорт ‘Red Russian F1’. Фото с сайта growincrazyacres.com

Станет главным украшением как грядки, так и стола позднеспелый сорт ‘Scarlett’ (‘Скарлет’), представляющий собой смесь пальмовидных растений высотой 70-80 см с темно-зелеными и темно-фиолетовыми махровыми листьями. Сорт отличается длительным периодом вегетации, высокой урожайностью и морозоустойчивостью.

Кале, сорт ‘Scarlett’. Фото с сайта veseys.com

Капуста кале занимает одно из первых мест по содержанию полезных соединений, поэтому заслуживает особого внимания со стороны огородников. Помимо богатейшего химического состава эта культура порадует неприхотливостью в уходе и необычайно эффектным внешним видом.

источник

Декоративную капусту издавна использовали как кормовую культуру, и только в конце прошлого столетия на неё обратили внимание селекционеры Японии. Стараниями учёных обычный огородный овощ превратился в эффектное растение, способное преобразить любой приусадебный участок. За несколько последних лет коллекция сортов декоративной капусты пополнилась необыкновенными формами, напоминающими цветущие розы, нежные кружева или разноцветные перья диковинной птицы. Яркая неповторимая окраска у этой культуры проявляется в полной мере только с наступлением холодов, когда другие растения уже давно потеряли свою привлекательность. Именно благодаря такому свойству декоративная капуста получила титул королевы осеннего сада.

Декоративная капуста (брассика) относится к семейству Крестоцветных, насчитывающему около 50 разновидностей растений. Как и многие другие виды капусты, декоративные формы имеют двухлетний цикл развития:

• в первый год формируется розетка листьев;
• на второй сезон растение зацветает и плодоносит.

На второй год декоративная капуста формирует соцветия, а её листья становятся менее яркими

Для украшения участка декоративную капусту выращивают как однолетник.

Культура имеет ряд отличительных свойств:

• Может сохранять красивый вид в течение длительного периода — с июля до ноября.
• Стойко переносит заморозки до -8°С (а некоторые сорта — до -15°С), причём на холоде растение становится ещё ярче.
• В отличие от других видов капусты брассика хорошо переносит пересадку.

Декоративная капуста не боится морозов, а при понижении температуры становится ещё красивее

Рассаду декоративной капусты можно высадить сначала в неприметном уголке сада, а затем перенести на опустевшую клумбу вместо отцвётших однолетников. В течение сезона можно до трёх раз менять место посадки брассики, но при этом нужно обязательно высаживать её с большим земляным комом и хорошо поливать.

Современные сорта декоративной капусты не перестают удивлять многообразием красок. Её листья могут быть жёлтого, красного, зелёного, белого, розового, пурпурного, фиолетового оттенков. Края у листьев рассечённые, по мере роста они становятся курчавыми, отчего всё растение выглядит пышным и ажурным.

Сорта декоративной капусты поражают разнообразием окрасок

Насчитывается более 100 сортов декоративной капусты, при этом все её разновидности делятся на 2 группы:

В первую группу входят листовые виды, по форме напоминающие пальму. Они отличаются длинным стеблем (50–120 см) и свисающими вниз кудрявыми листьями самых разных оттенков. Такая высокорослая капуста часто используется для украшения беседок, террас, лоджий.

Ко второй группе относятся низкорослые растения с укороченным стеблем и рыхлой розеткой, которая своей формой напоминает розу, хризантему или пион. Розеточный вид наиболее часто используется в ландшафтном дизайне для декорирования отдельных зон сада.

Декоративную капусту разных сортов можно высаживать в альпинарии на место отцветших однолетников

Среди декоративных сортов высокорослой группы особо выделяются:

Язык жаворонка. Этот пальмовидный сорт имеет длинный стебель до 130 см в высоту. Листья растения, сидящие на длинных черешках, могут быть окрашены в различные оттенки зелёного.

Сорт капусты Язык Жаворонка напоминает пальму с зелёными кудрявыми листьями

У сорта Малиновка очень красивые гофрированные листья красно-фиолетового оттенка

На кусте капусты Кай и Герда можно увидеть как зелёные, так и фиолетовые листья

Капуста сорта Красная высокая красиво смотрится в совместных посадках

Среди низкорослых можно отметить такие сорта капусты:

Санрайз F1. Очень оригинальное растение с сильно гофрированными, похожими на кружево листовыми пластинками и розеткой в виде цветка розы. Миниатюрные розетки этого сорта часто используются для оформления бордюров, садовых вазонов и миксбордеров, а также для создания оригинальных композиций. Неоспоримое достоинство капусты Санрайз — яркая изумительная окраска. Наибольшую декоративность растение приобретает, когда температура опускается ниже 12–15°С и розетки начинают окрашиваться в кремово-белый цвет, иногда с небольшой розовой сердцевиной.

Листья декоративной капусты Санрайз F1 формируют розетку в виде цветущей розы

Ажурные листья капусты Кружевное жабо напоминают старинный гофрированный воротник

У капусты сорта Токио округлые листья собраны в плотную розетку

Резная листва декоративной капусты сорта Павлин напоминает перья птицы

Кружевные листья сорта Нагойя белая собраны в нарядную розетку с изумрудными наружными листьями и кремовой серединой

Розеточные сорта обычно высаживают в цветник на расстоянии 25 см. Таким образом можно сформировать сплошной массив из гофрированной листвы различных оттенков. Если же высадить несколько растений с интервалом 40 см, то они придадут цветочной композиции яркость и объём.

Декоративную капусту используют не только как элемент декора, но и в кулинарных целях. Из молодых листьев готовят салаты, щи, голубцы, тушёные овощи. Чтобы избавиться от горечи, листья замораживают, а перед употреблением оттаивают.

Семена декоративной капусты лучше покупать в специализированных садовых магазинах. Чтобы приобрести качественный семенной материал, следует отдавать предпочтение известным торговым маркам. Среди компаний, имеющих хорошую репутацию, можно выделить следующие:

• «Аэлита» — одна из старейших отечественных агрофирм, которая присутствует на рынке с 1994 года и постоянно расширяет свой ассортимент. Предприятие предлагает семена декоративной капусты таких сортов, как Сансет, Нагойя, Принцесса, Виктория, Серенада, Павлин, Пурпурный голубь, Какаду F1, Розовая цапля F1 и многие другие.
• «Поиск» — ещё одна известная компания, которая более 20 лет занимается семеноводством и селекцией, предлагая покупателям качественный посевной материал. Она была основана в 1990 году на базе ВНИИ овощеводства, имеет 3 селекционных центра, контрольно-испытательную лабораторию и центр сертификации. Среди новинок, предлагаемых «Поиском», выделяются сорта Павлиний хвост, Нагойя Ред, Нагойя Вайт, Нагойя Роуз.

При покупке семян декоративной капусты следует отдавать предпочтение известным фирмам

Вырастить декоративную капусту можно рассадой или прямым посевом в грунт. Сроки посева зависят от погодно-климатических условий региона:

• на юге семена высевают в первых числах апреля;
• в средней полосе России, а также в Сибири и на Урале посев проводят в начале марта.

Гранулированные семена можно высевать в грунт сразу, а необработанный посевной материал нуждается в дополнительной подготовке. Семена капусты перед посевом обрабатывают следующим образом:

1. Сначала их обеззараживают в растворе Фитоспорина.
2. Затем подвергают закалке контрастными температурами: выдерживают 20 минут в горячей воде (45–50 градусов) и 5 минут — в холодной.

Подготовленные семена высевают в ёмкости. При выращивании большого количества растений используют общие рассадные ящики, в этом случае рассаду придётся пикировать. Если капусту высевают в отдельные стаканчики или торфяные горшочки, то пикировка не потребуется.

В каждую ячейку высевают по 2–3 семени капусты

Почва для капусты должна быть рыхлой, питательной, с нейтральной кислотностью.

Дальнейший уход за рассадой заключается в следующем:

1. Через 5 дней, когда появятся ростки, понижают температуру до +10–12°С в дневное время и +6–8°С в ночные часы. Выращивание рассады в более прохладных условиях в течение недели поможет избежать её вытягивания.
2. В дальнейшем растениям нужно обеспечить хорошее освещение и тепло (+18–20°С днём, +14–18°С ночью).
3. При появлении 2–3 настоящих листиков рассаду из общего контейнера пересаживают в индивидуальные ёмкости.

Если капуста была высеяна в рассадный ящик, после появления двух настоящих листочков её нужно распикировать

Рассаду декоративной капусты необходимо регулярно увлажнять

После появления 2–3 пар настоящих листиков рассаду высаживают в открытый грунт.

Подросшую рассаду высаживают в грунт, когда установится тёплая погода и средняя дневная температура достигнет +15°С. Высадку проводят в несколько этапов:

1. Предварительно готовят грядку, делают лунки с интервалом 25–40 см и в каждую вносят 15 г золы или 5 г аммофоски.
2. Сеянцы вместе с влажным земляным комом извлекают из ёмкости и по одному помещают в лунки.

Рассаду капусты при установлении тёплой погоды высаживают в открытый грунт

Желательно высадку проводить утром или в пасмурную погоду. В первые дни грядки с рассадой нужно притенять белым нетканым материалом.

Для создания контейнерного цветника сеянцы брассики сразу рассаживают по крупным вазонам и выносят на террасу или в беседку, избегая затенённых мест.

Декоративную капусту, выращиваемую в вазонах, следует выносить на солнечное место

При недостаточном освещении окраска декоративной капусты будет менее яркой и насыщенной.

В начале или середине апреля семена декоративной капусты можно сразу высеять на участок или в парник. Делают это следующим образом:

1. Грядку заправляют перегноем и добавляют 100 г минерального удобрения.
2. Грунт проливают горячим раствором марганцовки, размечают бороздки и в них высевают семена.
3. Через 2–3 недели показываются ростки. С раскрытием первого листа начинают проводить полив сеянцев и подкормки.

После появления первого листа сеянцы капусты нужно поливать и периодически подкармливать

Парник открывают в течение дня для того, чтобы закалить подросшие растения

Вместо парников дачники часто используют обрезанные пластиковые бутылки, которыми прикрывают посадки.

Семена декоративной капусты можно посеять на грядку, прикрыв их пластиковыми бутылками

Сеянцы декоративной капусты выдерживают понижение температуры до -4°С, а взрослым растениям не страшны и морозы –8–12°С.

Уход за капустой заключается в регулярном увлажнении и рыхлении грунта, внесении удобрений и обработке от вредителей.

Через 2 недели после посадки на клумбу брассику подкармливают азотными удобрениями (на выбор):

• аммиачной селитрой (40 г/м 2 );
• мочевиной (30 г/м 2 );
• навозной жижей (1:10).

Последующие 2–3 подкормки проводят с применением минеральных удобрений. Можно выбрать один из предлагаемых вариантов:

• 10 г нитроаммофоски на 1 л воды;
• раствор азофоски (60 г/1 л);
• 500 г золы.

Внесение азота способствует быстрому росту капусты, однако чрезмерное его количество может стать причиной снижения декоративности.

Декоративную капусту необходимо поливать раз в неделю, а в засуху и чаще, с расчётом ведро воды на растение. Чтобы уменьшить испарение влаги, полив осуществляют рано утром или в вечернее время. Влажную почву обязательно разрыхляют, обеспечивая приток воздуха к корневой системе.

Декоративную капусту после высадки в грунт поливают раз в неделю

Растениям в вазонах требуется ежедневный полив. При сильной жаре необходимо также проводить опрыскивания листвы.

Капуста редко болеет, если агротехника выращивания полностью соблюдается. Однако полив холодной водой, переувлажнение грунта и слабая аэрация могут стать причиной поражения рассады чёрной ножкой. При этом чернеет и загнивает нижняя часть стебля. Чтобы избежать возникновения болезни, нужно обязательно проводить такие мероприятия, как:

• предпосевная обработка почвы и семенного материала;
• обработка сеянцев при отрастании 2 листочков 0,2%-м раствором Фитоспорина.

При появлении симптомов чёрной ножки больные растения удаляют, заменяют грунт и обрабатывают его 1%-м раствором бордоской смеси.

При застое влаги и плохой вентиляции рассаду декоративной капусты может поразить чёрная ножка

Чрезмерные поливы при иссушающей жаре могут спровоцировать развитие пероноспороза. У заболевших растений на верхней поверхности листа появляются коричневатые пятна, с нижней стороны распространяется сероватый налёт. В этом случае необходимо провести несколько обработок раствором Фитоспорина (3 г/5 л) с интервалом 10 дней. Поможет и опудривание золой (50 г/м 2 ).

Появление на нижней стороне листа сероватого налёта — признак пероноспороза

Декоративная капуста в открытом грунте может подвергаться атакам:

• крестоцветной блошки;
• тли;
• листогрызущих гусениц.

От листогрызущих вредителей декоративную капусту можно защитить настоями трав или химическими препаратами

В целях профилактики растения опрыскивают отварами полыни, ромашки, настоем золы. При массовом нашествии вредителей необходимо использовать химические препараты:

• Битоксибациллин (40 г/10 л);
• Анабазин-сульфат (10 г/10 л).

Посаженные рядом с декоративной капустой растения-репелленты — бархатцы, календула, шалфей, хризантемы — не только украсят цветник, но и своим сильным запахом отпугнут вредителей.

Невзрачная клумба может заиграть новыми красками за счёт яркой и эффектной декоративной капусты. Это растение органично сочетается с хвойными (ель, горная сосна) и декоративными кустарниками (можжевельник, самшит). Её высаживают на клумбы после цветения луковичных, чтобы задекорировать оголившиеся места.

Декоративная капуста прекрасно уживается рядом с тюльпанами и гиацинтами

Подбирая сорта капусты разной высоты и контрастной окраски, можно создать эффектную клумбу. Пальмовидные сорта чаще всего высаживают по центру, а розеточные разновидности — по краям цветника. Например, в центре композиции можно расположить 3–5 растений высокорослого сорта Язык жаворонка, а в качестве обрамления посадить по краям Мосхабскую на расстоянии 70 см друг от друга. Красная курчавая высокая капуста хорошо смотрится в сочетании с Зелёной курчавой низкой или Красной курчавой низкой.

Существует множество вариантов использования брассики в ландшафтном дизайне, вот лишь некоторые из них:

Красиво смотрится бордюрное обрамление дорожек, сделанное из декоративной капусты. Благодаря разнообразию форм и расцветок этот чудо-овощ нередко используют для создания клумб-хамелеонов, где высадка растений основывается на контрасте цветовых сочетаний и резкой смене оттенков.

Декоративную капусту часто используют для обрамления цветников и дорожек

Низкорослые сорта декоративной капусты подойдут для создания ковровых цветников

Декоративная капуста прекрасно смотрится в вазонах

Примером многомерной композиции может служить настоящий цветочный водопад из декоративной капусты. Процесс создания такой высокой клумбы состоит всего лишь из нескольких шагов:

1. Сначала нужно сформировать конус из крупноячеистой сетки и хорошо его закрепить.
2. Сооружение заполнить землёй.
3. В ячейки по кругу высадить капусту.

Вертикальную клумбу несложно сделать самостоятельно, используя обычную крупноячеистую сетку

Эффектная декоративная капуста применяется не только для оформления участка, но также используется во флористике для создания цветочных композиций и оригинальных овощных букетов. Для этого растение срезают под корень и ставят в сосуд с небольшим количеством воды. Можно добавить в воду марганцово-кислый калий или щепотку лимонной кислоты вместе с 1 ч. л. сахара. Брассика сохраняет свою яркую красоту в течение месяца, если дважды в неделю менять воду в вазе.

Декоративная капуста используется при составлении овощных букетов

В этом году тоже посадила капусту сорт «Санрайз» — очень понравилась картинка на семенах. Выросла такая же только на плодородной почве, а где почва бедная — было всего по одному цветку. Пересадила в середине сентября — прижилась хорошо и цветёт до сих пор.

valentina29//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-10

Вот в прошлом году мы «Кая с Гердой» и сажали. Она кучерявая, зелёно-фиолето-красно-голубая. Красивая, высокая, но на капусту нашу «советскую» не похожа особо. Хотя её вроде кушать можно. Она у меня на последней фотографии (в моём посте на первой странице) и есть. Вполне декоративная. Но хотелось те самые «капустные розы» высадить. А в продаже их что-то не видно… А «Кая с Гердой» очень бабочки любят. Там много мест для гусениц. Почаще их проверяйте.

Svetia//www.forumhouse.ru/threads/16116/

Да! Хороша очень! Выращиваю её каждый год. Беру разные сорта. Никакого труда в выращивании не было. Семена дома высеваю как рекомендуют на пакетиках. Любит все, что обычная капуста — солнце и полив, а её очень любят поедать всякие гусеницы. Правда не знала, что её можно ещё и кушать. Жааалко. Пробовала в первый год выкопать и привезти в горшке домой, но не получилось. В тепле она быстро стала желтеть. Зато на участке стоит красавицей до морозов… А в прошлом году ещё сажала сорт то ли Павлинье перо, то ли ещё как… Но листья резные — кружевные. Очень красивая.

Таня//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-2

Я в позапрошлым летом сажала декоративную капусту кучерявую (высокую) очень красивая и, самое главное, что её улитки не ели. Так жалко пакетик не сохранила, названия не помню. А посаженную прошлым летом «Пурпурный голубь», всю съели. Сейчас приобрела семена «краски востока», очень похоже на ту что первую сажала, только низенькая. Надеюсь, повезёт.

Ника 2//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-5

А у меня декоративные капусты зимуют в грунте. после первых заморозков укрываю опилками или соломой, немного или листьями (почву вокруг), зимой в снегу смотрятся классно, особенно высокие кучерявые. как пальмы. А в июне зацветают, тоже кстати ничего смотрятся, семян- немерено. Высокие зелёные и фиолетовые курчавые сохраняют свойства вида. а кочанные получаются разные. сеяла семена высоких под зиму, в октябре — весной взошли почти все. Брызгаю от вредителей Актелликом. Знакомая после заморозков переносит с комом в подвал, хранит там, а весной высаживает на семена, переносила и на подоконник, но через месяц вид капуста потеряла.

Эната//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-5

Быстренько резюмирую о своих попытках высадить в открытый грунт моего танкодрома в подготовленные лунки декоративную капусту: Зряшное дело. 4-й год пытаюсь. Результат нулевой на моей песчаной почве, несмотря на то, что лунку делала 25 на 25 из чистейшего компоста. Если вокруг не суглинок — о Кае и Герде (прельстившие меня сорта) нечего мечтать. Как, впрочем, и о других. Не помогает ни здоровейшая рассада, ни подкормки, ни полив.

magari w//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-6

Сажала в этом году декоративную капусту «Кай и Герда». На картинке она очень симпатичный бордовый кустик, а в результате выросла обыкновенная зелёная «пальмочка». Форма может и симпатичная, но совсем не впечатляет. Больше вырашивать этот сорт не буду.

Рудова Елена//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-7

На сорт «Кай и Герда» похож сорт «Кале». Всё выросло однородного фиолетового цвета. У меня спрашивали поначалу, не свёкла ли это. Весной следующего года выяснилось, что больше половины стеблей перезимовало (для сравнения — капуста типа «Токио» и подобных сортов у меня зимует штучно, процентов 10–20). Обрезала жухлые листья, стала ждать (хорошо, что эти «длинные пеньки» были не на фасадной части клумбы). В июне было бурное цветение высокими свечками с ярко-жёлтыми цветами. После цветения опять всё лишнее обрезала, за июль-август отросли новые листья, получились кустики не хуже прошлогодних (потому что в прошлом году был один стебель, а в этом сразу несколько из пазух). Но и в первый и во второй год жизни моей капусты «Кале» листья не были такими кружевными, как на фото на пакетике с семенами. Видимо, не хватало полива, солнца и подкормки, у меня густо засаженная клумба в городском дворе. И на фото она какая-то красноватая, а у меня была однозначно фиолетовая.

Кларкия//www.forumhouse.ru/threads/16116/page-9

Декоративная капуста не так давно появилась на наших приусадебных участках, но она уже успела полюбиться цветоводам за яркую красоту и диковинные формы. Кружевные пальмы, гигантские розы, забавные гребешки способны украсить любую клумбу и оживить сад в конце дачного сезона. А оригинальный букет из декоративной капусты создаст в доме атмосферу волшебства и экзотики. Вырастить такие необычные цветы на своём участке несложно, надо только учитывать особенности этого чудо-овоща и соблюдать правила агротехники.

источник

Декоративная капуста – неужели это овощ? По внешнему виду этого растения можно скорее посчитать его необычным цветком из какой-нибудь экзотической южной страны. На самом же деле эта удивительная культура настолько неприхотлива, что может расти даже в условиях короткого холодного лета. О популярных сортах, условиях и особенностях выращивания декоративной капусты мы расскажем вам сегодня.

Капуста декоративная (Brassica oleracea var. acephala) – растение двухлетнее. Первый год – как раз тот декоративный период жизни культуры, который используется для создания ярких цветущих композиций в саду. На второй год капуста выпускает соцветия и дает семена. Впрочем, и в этот период растение выглядит довольно привлекательно. Давайте посмотрим короткие видеоролики:

Родиной Brassica acephala считается Япония. Именно здесь были замечены потенциальные декоративные возможности обычной огородной капусты и выведены чудесные цветные гибриды.

Сорта цветкообразной капусты могут вырастать более метра в высоту и до полуметра в ширину. Это необходимо учитывать при планировании посадок, чтобы декоративная капуста в ландшафтном дизайне выглядела максимально удачно.

Декоративная капуста делится на два типа: кочанная и листовая (пальмообразная). Кочанные сорта больше похоже на своих огородных «прародителей». Они вырастают в форме розеток или бутонов. Листовые сорта имеют удлиненные листья ажурной либо кружевной структуры.

Этот миловидный цветущий овощ прекрасно переносит холода. Более того, снижение температуры в конце лета делает растение еще ярче и свежее. Ощутить всю прелесть декоративной капусты вы сможете в июле, когда розетка достаточно разрастется. Перечислим любимые сорта наших садоводов.

Самые распространенные сорта для выращивания в условиях нашего климата. Это растения с темно-зелеными нижними листьями традиционной форма и яркой округлой розеткой. Цвет середины может иметь различные оттенки, как показано на фото. Сами растения относительно небольшие – до 30 см в высоту.

По форме и внешнему виду похожи на «Токио». Но они вырастают более крупными (до 60 см) и имеют больше нижней зелени. Самые распространенные оттенки этой капусты – белый и розовый.

Очень красивые махровые сорта разных оттенков. Красный и белый – самые распространенные цвета декоративной капусты сорта «Нагойя». Края листьев пышные и махровые, словно вязаные кружева нарядной кофты. Такая капуста в саду – вечный источник праздничного настроения.

Необычно красивые разновидности цветущей капусты. Их небольшие кочанчики очень похожи на бутоны изысканной розы. Особенно садоводы полюбили сорта кремово-розового оттенка. Как выглядят эти чудесные растения, можно посмотреть на фото.

Очень яркие и красивые кочанные сорта. Растение имеет средние размеры 40х40 см во взрослом состоянии. Листья по краям сильно гофрированы, как у курчавых сортов салата или петрушки. Сорта «Принцессы» имеют сходства с «Нагойей», но особенность этой разновидности в том, что края всех листьев (нижних и верхних) имеют зеленое напыление.

Кроме описанных выше, наши садоводы полюбили кочанные сорта «Цапля», «Голубь Виктория», «Павлин» и др.

Отличный сорт для любителей необычной зелени в саду. Ее длинные курчавые листья имеют яркую зеленую окраску. По виду такая капуста напоминает куст какого-нибудь экзотического хвойного растения. Вырастает «Язык жаворонка» до 130 см в высоту.

Ценный сорт, как по вкусовым, так и по декоративным качествам. Кусты низкие, с небольшими курчавыми листьями красных оттенков. Такая капуста не только украсит любую грядку, но и накормит своего хозяина!

Очень красивая комбинация цветов – изумрудного и фиолетово-синего. Продается в виде сбора двух видов семян, которые дают синие и зеленые кусты до 50 см в высоту, которые мы видим на фото.

Также очень ценятся у нас сорта красной и зеленой курчавой капусты, которые бывают высокорослыми и невысокими.

Весь процесс выращивания цветущей капусты практически ничем не отличается от агротехники ее огородных собратьев. Рассмотрим каждый этап подробнее.

Декоративная капуста любит открытые места или легкую полутень. Эта культура хорошо растет на суглинках и супесчаных почвах. Оптимальный состав грунта – 2 части перегноя, 2 части торфа и 1 часть песка. Цветущую капусту можно выращивать в вазонах, которые потом можно занести на веранду и продлить жизнь этим ярким растениям.

Если вы решили выращивать сорта Brassica acephala в открытом грунте, то почву желательно подготовить с осени:

Внести в землю удобрения. На 1 м2 площади грядки необходимо добавить 3 кг компоста, 50 гр. суперфосфата и по 20 гр. сернокислого аммония и хлорида калия;

Все тщательно пролить водой и перекопать;

Грядку закрыть на зиму полиэтиленовой пленкой или любым изоляционным материалом, чтобы питательный состав хорошо перепрел.

Весной у вас должна получиться готовая свежая грядка, которую нужно будет лишь перекопать.

Рассаду можно высаживать в мае, когда вероятность сильных заморозков уже минимальна. На всякий случай, свежие посадки лучше укрывать на ночь лутрасилом. Капуста хорошо переносит низкие температуры, но только уже во взрослом виде.

Семена на рассаду можно высеивать дома или в теплице. Процесс домашнего выращивания должен включать такие шаги:

1. В контейнер для рассады (можно использовать цветочные горшки) насыпьте плодородного грунта и пролейте его раствором марганцовки;
2. Сделайте в земле углубления или ручеек глубиной 1 см. В это углубление высейте семена капусты на расстоянии 2 см друг от друга. Присыпьте посевы землей слоем в 1 см. Горшки накройте пленкой и оставьте на 5 -7 дней в помещении при температуре 18-20 градусов;
3. Когда появятся всходы, снимите пленку и перенесите рассаду в более прохладное место, где температура 14-160. Поливать всходы нужно в поддон каждые 3-4 дня, по мере просыхания почвы;
4. Через две недели всходы нужно подкормить фосфорными и азотными удобрениями. Лучше, если это будет готовая питательная смесь из нескольких элементов. Рассада готова к началу мая, когда на каждом саженце появляются 5-6 листочков.

Если вы планируете декоративной капусты выращивание из семян в открытом грунте, то советуем сделать небольшие канавки в земле. В них высеивайте семена в середине-конце апреля на глубину 1-1,5 см. Сверху ручейки накройте стеклом или прозрачной пленкой, пока всходы не дадут по несколько настоящих листочков. Укрытие нужно периодически проветривать. После всходы следует проредить и подкормить азотно-фосфорным составом. Через полтора месяца рассаду можно пересаживать на постоянную грядку.

Через месяц после высаживания капуста крепнет и начинает проявлять «признаки породы». Ее серединка окрашивается, а листья приобретают особую структуру. Это радует не только хозяев, но и всех окружающих вредителей-листогрызов. Именно в этот период капусте нужна профилактика и надежная защита от слизней, жуков и гусениц.

Для борьбы с вредителями можно использовать химические средства. Если вы собираетесь употреблять капусту в пищу, можно попробовать натуральную защиту от паразитов. Для этого почву вокруг кустов нужно устелить хвоей, а сами кочаны периодически посыпать древесной золой.

Подкармливать цветущую капусту нужно раз в 3-4 недели, используя азот, фосфор, сульфат аммония, селитру и другие питательные элементы. Капуста любит и натуральную органику. Можно поливать гряды настоем коровяка или перепревшей травы.

Если вы живете не в южных районах, это не значит, что у вас нет шансов увидеть полный цикл вегетации декоративной капусты. В конце осени аккуратно выкопайте ваши кочаны с корнем. Корень оберните пленкой ПВХ, агроволокном или лутрасилом, и опустите капусту в прохладный подвал. Здесь нужно подвесить кочаны розеткой вниз. Так они должны переждать холода. Весной, когда почва уже оттает, можно снова высаживать капусту на грядки. Из розетки растение выпустит цветонос в конце лета, с которого можно будет собрать семена для следующего сезона.

В заключение еще раз хочется посоветовать всем садоводам — выращивать разные сорта декоративной капусты. Подружившись с этим цветущим овощем вы, возможно, сделаете его основой декора вашего сада, и поляны декоративной капусты станут яркой и разнообразной экзотикой на вашем участке до зимних морозов.

Заинтересовавшись цветной капустой, я сделала поиск в Интернете и нашла множество сайтов с фотографиями и описаниями — ваши описания более точные и, главное, чётко связаны с изобрвжениями, по сравнению с другими сайтами. Однако, к сожалению, на разных сайтах имеются противоречия по вопросу о том, какова истинная родина декоративной капусты. В частности, на одном из сайтов утверждается — и я склонна ему верить — что родиной декоративной капусты является Древняя Греция, где её употребляли в пищу, несмотря на декоративность. После покорения Римом греческая культура сама «покорила Рим», и по-видимому, это касается не только живописи, скульптуры, литературы и театра, но и других сторон человеческой деятельности, в частности агрикультуры, то бишь сельского хозяйства. Неявным указанием на то, что выращивание декоративной капусты «проникло» на территорию Италийского полуострова ещё в то время, служит известная история о императоре Диоклетиане, который, после добровольного отказа от власти, занялся разведением (селекцией?) капусты. «Остаток жизни Диоклетиан провёл на родине в Иллирии, в своём поместье в Салоне, где уединённо прожил 8 лет. На попытку Максимиана и Галерия убедить его возвратиться к власти бывший император ответил отказом, заметив, между прочим, что если бы они видели, какова капуста, которую он вырастил, то не стали бы приставать к нему со своими предложениями. » (с) из Википедии. Кстати, родиной Диоклетиана был Салон, находящийся в Далмации (современной Черногории), то есть, на полпути между Римом и Грецией. Вряд ли бывший император стал бы хвастать обычной капустой — вероятно, это была весьма необычная капуста, попросту говоря — декоративная. Ещё одним аргументов в пользу этой гипотезы служит тот факт, что в Италии культивируется сорт капусты, называемой «романеско» — римской капустой, которую также можно считать декоративной, несмотря на то, что итальянцы издревле употребляют в пищу и считают деликатесом, благодаря нежному «сливочно-ореховому» вкусу. Эта весьма необычная на вид капуста образует «фрактальные» ответвления, описываемые сложными математическими уравнениями.

Я думаю, что указав родину Японию, автор имел в виду какой-то конкретный сорт или вид декоративной капусты. Возможно в Древней Греции зародилась сама идея выведения декоративной капусты, и именно там вырастили первый сорт. Но на данный момент существует два типа и множество сортов внутри этих типов.
А Итальянский сорт капусты «романеско» считаю неправильным относить к декоративной капусте. Скорее это вид именно салата. И тогда совсем не удивительно, что его и по настоящее время употребляют в пищу.

А что, такую капусту можно использовать в пищу человеку?? Вот это открытие, я не знала! И с трудом представляю как можно такую красоту кушать. Что не скажешь про вредителей )))

Декоративную капусту не только можно, но еще и нужно кушать! В ней полезного в два раза больше, чем в обычной листовой. Единственное — листья у такой капусты жесче, чем у столовой, к которой мы привыкли. Она требует больше времени на обработку и готовку.

Ничего подобного! Напротив — сырая листовая капуста Кале — очень хорошо переваривается, очень легко — в отличие от кочанной. Это проверено на опыте.
Капуста «кале» — старая Русская листовая капуста, выращивалась задолго до кочанной. Совремнные ученые назвали Кале — «зеленая говядина». Англия — спасалась ей от голода во время Второй Мировой Войны — неприхотливая, она растет где угодно. А вот в России — эту капусту совсем забыли.
Так же как и все крестоцветки, Кале обладает мощнейшими питательными свойствами, в отличие от рафинированной еды и мяса. От того — естесвенно излечивает рак. Кале содержит большое количество легкоусвояемой серы — в отличие от животных продуктов, семян и бобовых.
Кале содержит ГИГАНТСКОЕ количество лютеина — зеаксантина 39.000-150.000 мкг/100 гр.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

источник