Питание при поносе и вздутии живота

Цель назначения диеты для предотвращения газообразования и метеоризма — нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме.

Кишечный газ приносит дискомфорт. Пациенты могут жаловаться на чрезмерное вздутие живота после еды, отрыжку и метеоризм или сочетание этих симптомов. Чтобы справиться с этими жалобами, пациенты должны понимать, как работает желудочно-кишечный тракт. Обладая этими знаниями, они могут предпринять шаги для предотвращения или уменьшение выраженности своих симптомов.

При каждом проглатывании пищи, жидкости или даже слюны небольшое количество воздуха попадает в желудок. В желудке пища распадается на мелкие фрагменты и затем поступает в тонкую кишку. Как быстро опорожняется желудок?, обычно это происходит в течение 1-2 часов. Тонкая кишка мягко сокращается, перемещая эти жидкие фрагменты пищи вниз по течению. Вот где пища – калории, минералы и витамины – всасываются. Неперевариваемые жидкие отходы затем достигают толстой кишки (кишечника). Здесь большая часть воды из жидких фрагментов реабсорбируется. Так образуется каловые массы.

На различных этапах пищеварения могут образовываться газы. Следуйте простым правилам диеты и образа жизни и это может помочь уменьшить пневматоз кишечника и облегчить симптомы.

Отрыжка – это просто выброс проглоченного воздуха из желудка. Желудок не производит воздух или газ самостоятельно. Каждый раз, когда человек глотает пищу или жидкость, он проглатывает немного воздуха. Чем чаще человек глотает, тем больше воздуха поступает в желудок. Некоторые люди “глотатели воздуха”, потому что они часто глотают слюну и воздух, а затем отрыгивают их.

Отрыжка редко является серьезной проблемой. Иногда его можно лечить с помощью лекарств. Однако в большинстве случаев пациент может контролировать отрыжку, понимая, как это происходит, и следуя простым шагам, перечисленным выше.

По неизвестным причинам вздутие живота после еды чаще встречается у женщин. Вздутие живота обычно вызывается плохими или неорганизованными сокращениями желудка и верхней части кишечника. Расслабление мышц живота также может играть роль в этом процессе. В настоящее время есть лекарства, стимулирующие перистальтику желудка и верхней части кишечника. Эти сокращения перемещают пищу и жидкость вдоль пищеварительного тракта, тем самым уменьшая вздутие живота.

Вздутие живота часто является частью синдрома раздраженного толстого кишечника – состояния, при котором наблюдается неорганизованное движение и спазмы кишечника. Тревога и стресс, играют роль в формировании симптомов у некоторых людей. Вздутие живота также может быть вызвано задержкой опорожнения желудка, которая называется гастропарез. По этим причинам врач обычно выполняет определенные анализы, такие как рентген и гастроскопия. Это визуальный осмотр желудка с использованием гибкой трубки с подсветкой. Существуют и другие медицинские состояния, такие как см. мальабсорбции, некоторые виды операций на кишечнике могут осложняться избыточным количеством газов в кишечнике. Эти условия должны лечиться у врача.

Расстройство желудка при употреблении определенных продуктов и быстрый прием пищи могут способствовать вздутию живота, и, следовательно, их следует избегать. Хотя вздутие живота может быть довольно неприятным, это, как правило, не является серьезной проблемой. Это часто можно лечить с помощью простых изменений в диете.

В толстой кишке живут и размножаются сотни различных бактерий. Эти бактерии мирно живут в нашем кишечнике и обеспечивают определенный положительный эффект для здоровья организма. Большинство бактерий в толстой кишке безвредны и не вызывают проблем. Эти бактерии питаются неперевариваемой пищей, поступающей в наш организм. Определенные продукты чаще вызывают размножение определенных бактерий. Некоторые из этих бактерий являются «газообразователями». Они генерируют газы, такие как сероводород и метан. Целых 80-90% кишечного газа при метеоризме образуется бактериями. Газообразующие бактерии обычно питаются определенными углеводами и сахарами. Таким образом, если эти углеводы уменьшаются или исключаются из рациона, метеоризм обычно может быть значительно уменьшен. Индивидуальная реакция на определенные продукты также является важным фактором, вызывающим “пердеж”. Например, два человека могут съесть одно и то же количество углеводистой пищи. У одного образуется большое количество кишечного газа, в то время как другой испытывает мало дискомфорта или вообще не испытывает.

Существует не много научных данных, помогающих ответить на этот вопрос. Однако опыт показывает, что это:

бобы (все виды);
молоко и молочные продукты могут быть одной из основных причин газов в кишечнике;
лук, сельдерей, морковь, изюм, абрикосы, чернослив, мучные продукты и квашенная капуста;

Эти продукты, возможно, не должны быть полностью устранены. Иногда их можно просто ограничить. Например, три стакана молока в день могут стать причиной метеоризма, но ограничение молока до одного стакана в день может не вызвать проблем. Многие люди жалуются, что добавление клетчатки в рацион приводит к образованию газа. Эта проблема обычно может быть уменьшена путем добавления волокна постепенно в течение нескольких недель.

Глотатели воздуха должны сосредоточиться на том, чтобы уменьшить количество проглатываемого ими воздуха.
Избегайте жевательной резинки и карамели; питья через соломинку и бутылку с узким горлышком; проверьте зубные протезы, которые могут не подходить должным образом. Они могут увеличить слюноотделение.
Избегайте газированные напитки или минеральные воды.
Ешьте медленно. Глотая еду и напитки быстро вы заглатываете большее количество воздуха.

Показанием для назначения этой диеты являются хронические заболевания кишечника с запорами при не резком или затухающем обострении и вне обострения.

Диета для контроля за выработкой кишечного газа должна быть адекватна калориям, белкам, минералам и витаминам. Исключение определенных пищевых продуктов из рациона не ограничит разнообразия пищи.

Диета физиологически полноценная с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.). Исключены продукты и блюда, усиливающие брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющие на другие органы пищеварения (богатые жирами, жареные изделия и др.). Пищу готовят в не измельченном виде, в воде, на пару или запекают. Овощи и плоды употребляют в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.

белки — 80-90 г (55 % животные),
жиры — 80-90 г (25 – 30 % растительные),
углеводы — 350-400 г,
поваренная соль — 12 – 15 г,
свободная жидкость — 1,5 л.

Энергетическая ценность диеты — 2500-2700 ккал.

Прием пищи 4-6 раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив.

Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости – ржаной. Все – вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит.
Супы. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые.
Мясо и птица. Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка – отварные, запеченные одним куском, иногда рубленные. Сосиски молочные.
Рыба. Нежирные виды. Куском – отварная, запеченная. Блюда из морепродуктов.

Молочные продукты. Молоко в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Творог свежий и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушка, в сочетании с крупами. Сливки. Неострый сыр. Сметана в блюдах.
Яйца. До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты в блюда.
Крупы. В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока.
Овощи. Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста – сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок. Капуста белокочанная, зеленый горошек – в вареном виде и при переносимости.
Закуски. Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные.
Плоды, сладкие блюда и сладости. Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве. Сушеные фрукты в замоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир). Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель.
Соусы и пряности. На не крепком мясном, рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже – сметанный, фруктовые. Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист.
Напитки. Чай кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов и др.).
Жиры. Масло сливочное. Растительные масла – в блюда.

Исключают из диеты 3: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто. Несдобные выпечные изделия с фруктами и ягодами – ограниченно.
Нельзя жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, консервы.
Не стоит есть жирные виды рыб, копченую рыбу, консервы.
Исключают из диеты: яйца вкрутую, жареные яйца.
Исключают из диеты или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель и макароны, бобовые.
Ограничивают картофель. Исключают из диеты: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы.
Исключают из диеты при метеоризме: жирные и острые блюда, копчености.
Ограничивают при диете 3: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом.
Какао, натуральный кофе, крепкий чай не желательно употреблять при вздутии живота.
Исключают из диеты: животные и кулинарные жиры, маргарин, спред.

1-й завтрак: гречка с маслом + овощной винегрет(вместо соуса – масло растительное) + сладкий растворимый кофе (можно добавить молоко).
2-й завтрак: сырое яблоко.
Обед: овощной суп + тушеная морковь в молоке + мясной гуляш (мясо нежирное) + компот + сухари.
Полдник: размоченный чернослив – на 75 г. Не более.
Ужин: заливное из нежирной рыбы + стакан рыбного бульона + тыквенно-яблочная запеканка + сладкий чай.
Перед сном: стакан кефира с ложкой (размешать) растительного масла.

1-й завтрак: на 100 г отварной свеклы с оливковым маслом + пудинг (творог) + сладкий чай (можно с молоком).
2-й завтрак: запеченное яблоко.
Обед: овощной суп с перловкой + голубцы (начинка – отварное мясо) + молочное желе.
Полдник: тертая морковь (в сыром виде) с оливковым маслом или сметаной.
Ужин: нежирная рыба в маринаде + гречневый крупеник + творог/сметана + сладкий чай.
Перед сном: кефир + ложка растительного масла.

1-й завтрак: овощной салат и 50 г вареного мяса + белковый омлет на пару с горшком + сладкий чай (можно с молоком).
2-й завтрак: 100 г свежих ягод либо по 50 г свежих томатов/огурцов.
Обед: борщ без мяса + тушеная свекла + 90 г отварного мяса + компот.
Полдник: размоченная курага.
Ужин: морковь тушеная с мясными зразами + тыквенное суфле.
Перед сном: кефир.

1-й завтрак: пшенная каша + овощной салат (томаты, зеленый лук, оливковое масло) + сладкий чай с добавлением молока.
2-й завтрак: яблоко либо 75 г винограда.
Обед: овощной суп + тушеная капуста с мясным рулетом (выпекать) + яблочный мусс.
Полдник: творог.
Ужин: морковно-яблочный пудинг с черносливом + блинчики с начинкой из мяса.
Перед сном: кефир.

1-й завтрак: отварной картофель с белой отварной рыбой в молочном соусе + икра из баклажанов + сладкий чай (можно с молоком).
2-й завтрак: сливки.
Обед: легкий бульон с мелкой лапшой + отварная курица с капустой (отварная, цветная) + тертое яблоко с медом.
Полдник – чернослив (размочить).
Ужин: тушеная свекла + морковные оладушки + сладкий чай (можно с лимоном).
Перед сном: простокваша.

1-й завтрак: овсянка + 100 г отварного мяса + 100 г зеленого горошка + сладкий чай (можно с молоком).
2-й завтрак: тертая с яблоками морковь, для заправки – сметана.
Обед: овощное рагу с отварным нежирным мясом + холодный свекольник + чай.
Полдник: отварная свекла, заправка – лимонный сок и оливковое масло.
Ужин: тушеная морковь + запеченные в сметане котлеты + творожная ватрушка + сладкий чай.
Перед сном: кефир.

1-й завтрак: морковно-творожное суфле + селедка с растительным маслом (только вымоченная) + сладкий чай (можно с молоком).
2-й завтрак: квас + овощной салат (яблоки/капуста/оливковое масло).
Обед: щи на овощном бульоне + тушеная тыква + бефстроганов (мясо – отварное!) + компот.
Полдник: отварная свекла, для заправки – лимонный сок с растительным маслом.
Ужин: тушеная морковь + капустный шницель + тефтели (мясо) запеченные со сметаной + сладкий чай.
Перед сном: кефир с ложкой растительного масла.

Рецепты диеты 3, которые помогут вам немного разнообразить стол и сделать его вкусным.

Рецепт 1 – зеленый борщ. Вам потребуются следующие ингредиенты: бульон овощной 0,3 л, 1 свекла, 1 морковь, 20 г белых кореньев, 2 ч.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 картофель, по пучку щавеля и шпината, 1 ч.л. пшеничной муки, 3 ч.л. сметаны и 1 яйцо. Свеклу, морковь и белые коренья необходимо нашинковать соломкой и немного потушить. Добавить томатную пасту и лук. В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный кубиками, нашинкованные шпинат и щавель, тушеные овощи. Муку прогреть на сковороде с маслом, развести немного в бульоне и посолить, добавить в кастрюлю. Перед подачей к столу в тарелку следует положить зелень, половину сваренного вкрутую яйца и ложку сметаны.

Рецепт 2 – мясной рулет на пару. Потребуются такие ингредиенты: 60 г фарша, 1 ст.л. молока, 1 морковь, 3 яичных белка и 1 ч.л. сливочного масла. Фарш мясной смешать с молоком, солью и яичными белками. Хорошо перемешать. Полученную массу выложить на слегка смазанный противень, сверху положить нарезанную морковь и приготовить на пару. Перед подачей на стол блюдо следует полить соусом или маслом.

источник

Диета при вздутии живота помогает избавиться от метеоризма и неприятных ощущений. Питание должно быть размеренным и регулярным. Следует исключить некоторые продукты и придерживаться определенных правил приготовления пищи.

Вздутие живота с метеоризмом или запором возникает в любом возрасте, причиняет человеку дискомфорт и сильные боли. Причиной этого неприятного явления может быть переедание, стресс, гастрит, панкреатит или употребление жирной пищи. Диета при вздутии живота помогает избавиться от сильного газообразования, устраняет симптомы проявления и болезненные ощущения. Придерживаться ее необходимо регулярно, дополняя прогулками и легкими физическими упражнениями.

неприятное чувство распирания живота с ощутимой тяжестью на желудке;
тянущая или схваткообразная боль;
отрыжка после еды;
сильное неконтролируемое газообразование;
длительный запор или понос;
сильная изжога;
вздутие живота, заметное увеличение его объема;
неприятный кислый привкус во рту;
колики в боку;
снижение аппетита.

Неприятные ощущения и метеоризм мешают нормальной работе и отдыху

Все симптомы не обязательно проявляются одновременно. Уже при наличии 2-3 признаков необходимо пересмотреть рацион питания и начать соответствующее лечение. Перед этим обязательно надо проконсультироваться со специалистом и пройти обследование на отсутствие заболеваний желудка. Диету при вздутии живота назначает только врач на основании жалоб пациента с учетом его возраста и пищевых привычек.

Диета при метеоризме и вздутии живота призвана обеспечить нормальную работу кишечника, желудка и других органов пищеварения. Только при правильном соблюдении рациона можно избавиться от усиленного газообразования, бурления и неприятных ощущений. Особенностей у диеты немного и соблюдать их несложно в любом возрасте.

Вот основные принципы питания:

Рацион должен быть сбалансированным, а питание — дробным. Диета предполагает 5-разовое питание и соблюдение сочетаемости продуктов. Смешивать вместе углеводы с белками или сладкое с соленым не рекомендуется. Фрукты следует употреблять в пищу отдельно, не раньше чем через час после приема пищи.
Накладывается запрет на полуфабрикаты, концентраты или обработанные продукты. Правильное питание предполагает отказ от чипсов, колбас, гамбургеров, бульонных кубиков и прочего вредного фастфуда.
Перекусы и бутерброды между едой исключаются. При остром чувстве голода рекомендуется выпить стакан воды и подождать некоторое время до полноценного обеда.
Пить чай, соки или молочные напитки можно только между приемами пищи. Запивать ими еду запрещается.
Каждый кусок нужно тщательно прожевывать до полного измельчения. Обработанная слюной пища быстрее расщепляется в процессе пищеварения и лучше переваривается желудком.
Пища должна быть теплой. Холодные блюда следует немного подогревать. Переедать не следует, обедать и ужинать лучше в одно и то же время.

От орехов, капусты, бобов и фастфуда следует полностью отказаться

Диета при вздутии живота предполагает также отказ от газированных напитков, сырых овощей и бобовых культур. Под запрет попадает слишком жирная пища, острые блюда и молоко из-за содержания в нем лактозы.

Дискомфорт и бурление в животе могут вызывать несовместимые продукты. Такой же эффект оказывает жирная и горячая еда, смешанная с напитками, сладостями и выпечкой. Диета при вздутии кишечника предполагает полный отказ от вредной пищи, запрет сладкого, соленого и копченого.

Под запрет попадают следующие продукты:

бобовые культуры: фасоль, горох и чечевица с бобами;
свежий виноград и изюм, груши;
любые орехи;
баранина, жирные сорта рыбы;
свежая дрожжевая выпечка;
капуста, редис и лук;
все газированные напитки, в том числе минералка;
кукуруза;
растворимые каши, лапша быстрого приготовления из пакетиков;
пшено, перловая крупа;
продукты, содержащие сою;
вареные яйца;
молоко, сливки и мороженое;
копчености, жареные мясные блюда.

Полуфабрикаты, жареные или жирные блюда усиливают вздутие кишечника

Если вздутие вызвано непереносимостью лактозы, пациентам запрещается употреблять молоко и кисломолочные напитки, выпечку, мюсли. Отруби, часто вызывающие метеоризм, тоже лучше не есть. Многим помогает отказ от печенья, булочек, сахарозаменителя или кофе. Также врачи на время рекомендуют отказаться от употребления яблок, сухофруктов и шоколада.

Диета при метеоризме кишечника во время лечения основана на принципах правильного питания. Тщательно пережеванная пища в небольших порциях быстрее переваривается, не вызывает брожения и гниения остатков. Список рекомендованных продуктов достаточно обширен, позволяет разнообразить ежедневное меню вкусными блюдами и закусками.

Рекомендуется включать в рацион:

мясо и рыбу нежирных сортов, отварную курицу;
свеклу, морковь и тыкву;
все крупы, кроме перловой и пшенной;
кисломолочные напитки, если нет аллергии на лактозу;
чернослив, гранаты и абрикосы;
полежавший сутки черный хлеб;
яичницы и омлеты;
супы с овощами;
зелень, овощные салаты;
белый хлеб в небольшом количестве;
чай, соки, какао.

Следует включать в меню супы, каши и овощные салаты

Диета при вздутии живота основана на запрете вредных продуктов, уменьшении количества соли и сахара в блюдах. Она предполагает ограничение употребления клетчатки, крахмала и фруктозы. Еда должна быть приготовлена на пару или в духовке. Полезны для вздутого кишечника все жидкие супы, каши на воде и мясные бульоны.

Необходимо соблюдать следующие советы врачей:

главными блюдами в меню должны быть супы, каши и приготовленные на пару овощи;
яйца варить вкрутую не рекомендуется, лучше делать запеченные омлеты;
кислые яблоки есть свежими нельзя, их необходимо употреблять в пищу печеными;
блюда надо тушить в небольшом количестве воды без добавления соли;
за день следует выпивать 2-2,5 литра негазированной воды;
при сильном метеоризме нужно 1 день просидеть на рисовой диете, употребляя вареный рис без добавления соли;
помогает от вздутия несладкий чай с добавлением свежей мяты;
при дисбактериозе нужно есть больше йогуртов с лактобактериями;
можно готовить настои из ромашки, мяты, зверобоя, пить их за полчаса до еды по половине стакана.

При вздутии живота помогают чаи с мятой, ромашкой или зверобоем

Диета при вздутии живота должна дополнятся самомассажем, различными упражнениями и прогулками. При сильных болях можно поставить грелку или сделать компресс теплым полотенцем. Голодать или переедать не нужно, питание должно быть правильным и разнообразным.

источник

Обычные диеты не помогают? Изучите странные, но интересные методы похудения знаменитостей? Читайте тут .

Метеоризм и вздутие живота — что может быть неприятнее этих ощущений? В особенности, если вы находитесь в это время на важном мероприятии. Зачастую, вышеупомянутые неприятные ощущения в организме возникают вследствие неправильного питания.

Посему, дабы в кратчайшие сроки избавиться от этих пренеприятнейших процессов в области живота, настоятельно рекомендуем вам соблюсти специальную диету, о сути которой будет рассказано в нижеследующем материале. Итак, представляем вашему вниманию диету для избавления от метеоризма и вздутия.

Разумеется, самой главной причиной метеоризма и вздутия живота является неправильное питание. Но помимо этого общеизвестного факта, существуют и другие, способствующие развитию вышеуказанных ощущений.

Среди всевозможных причин метеоризма и вздутия живота выделяются следующие:

чрезмерное употребление бобовых, фруктов, овощей и молочных продуктов;
нарушение работы желудочно-кишечного тракта, в виде образования воспалительных процессов;
нарушение микрофлоры кишечника;
дисбактериоз;
частое питание плохо сочетающимися между собой продуктами;
наличие в организме глистов и прочих паразитов;
частое использование жевательной резинки;
плохое пережевывание пищи.

Если вы можете причислить себя хотя бы к одному из вышеперечисленных факторов неправильного питания, в срочном порядке «обратитесь за помощью» к специальной диете, способной избавить вас от вздутия и метеоризма в считанные дни.

Для быстрого избавления от вздутия, диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей и метеоризмом предлагает вам строгое придерживание следующих правил питания:

кушайте неспеша, тщательно пережевывая каждый кусочек;
при диете, напитки рекомендуется пить только спустя 30 минут по завершению приема пищи;
старайтесь кушать в одно и то же время каждый день;
количество приемов пищи должно варьироваться от 4 до 6 раз в день, маленькими порциями;
блюда рекомендуется употреблять в вареном, печеном, тушеном и паровом виде;
ежедневно выпивайте от двух до двух с половиной литров очищенной воды без газа;
продукты настоятельно рекомендуется употреблять только в теплом виде, поскольку слишком холодная или слишком горячая пища способствует раздражению кишечника.

Продукты, которые вызывают вздутие живота, делятся на три категории:

Грубая растительная клетчатка: бобовые, отруби, кукуруза, рис.
Простые углеводы: сахар, мед, варенье, кондитерские изделия.
Непереносимые человеком продукты питания или вызывающие аллергические реакции. К примеру, молоко, цитрусовые или шоколад.

Что касаемо разрешенных продуктов при диете для избавления от метеоризма и вздутия живота, к ним относятся:

изделия из пшеничной муки;
нежирные виды рыбы и мяса (треска, окунь, крольчатина, говядина, курятина);
обезжиреные и некислые молочные продукты: творог, сметана, простокваша;
яйца в вареном виде и в виде омлетов;
зеленый чай;
отвары из шиповника, черемухи, черники;
какао;
компоты;
тыква, картошка, морковка, кабачки;
супы, приготовленные на основе нежирных мясных и рыбных бульонов;
гречневая, овсяная, манная и рисовая каши;
петрушка, укроп;
лавровый лист.

Примерное меню на семь дней для диеты при метеоризме и вздутии живота составляется на основе вышеуказанного списка допустимых продуктов. Представляем вам свой вариант ближайшего рациона, включающего правильное питание, на неделю:

Понедельник

Завтрак: пшенная каша с черносливом и черный чай;
Обед: рыбный суп с морковкой и картофелем;
Ужин: гречка.

овсянка с творогом;
нежирный куриный бульон;
тушеные кабачки и стакан простокваши.

омлет с зеленью и отвар шиповника;
рагу из кроличьего мяса и перцев;
овощной салат, травяной чай.

вареное яйцо и яблоко, чашка зеленого чая;
творожная запеканка с яблоком и малиной запить настоем черемухи;
гречневая каша с нежирными рыбными котлетами.

150 г творога с изюмом, цитрусовый фреш;
рагу из перца и томатов, ягодный кисель;
2-3 отварных картофеля, травяной чай.

омлет с брынзой и зеленью, ягодный морс;
пшенная каша с черносливом, вареное яйцо;
салат из свежих овощей и сметаны.

Воскресенье

150 г творога, тост и чашка какао;
картофельное пюре с говяжьими биточками, стакан обезжиренного кефира;
200 г отварного куриного мяса и отвар шиповника.

Безукоризненно придерживаясь вышеуказанного меню диеты, вы несомненно достигнете желаемого результата, в виде избавления от метеоризма и вздутия живота.

Рассмотрим рецепты диеты для избавления от метеоризма и вздутия. Начнем с наиболее простого, но не менее полезного блюда при наличии метеоризма и вздутии живота:

Морковный салат

Морковный салат

Ингредиенты: три морковки и две столовые ложки обезжиренной сметаны.

почистить помыть и отварить морковь;
натереть на крупной терке и смешать со сметаной.

Нижеследующий рыбный салат рекомендуется использовать в диете 2-3 раза в неделю:

Салат с тунцом

Салат с тунцом

Ингредиенты: 250 г филе тунца, один картофель, огурец, листья салата, горсть укропа и столовая ложка растительного масла.

отварить филе тунца и мелко его порезать;
помыть картофель и сварить вместе с кожурой;
снять кожуру и порезать кубиками;
помыть и очистить от кожуры огурец;
мелко порезать его;
измельчить укроп;
смешать все ингредиенты и заправить растительным маслом.

Куриный бульон с рисом для диеты при вздутии живота и метеоризме

Куриный бульон с рисом

Ингредиенты: 400 г куриного мяса, морковка, щепотка укропа, лавровый лист, луковица и 100 г риса.

замочить рис, оставив на 2-3 часа;
слить воду и тщательно его промыть;
отварить куриное мясо;
добавить к курице очищенную и порезанную морковку, лук, и лавровый лист;
всыпать в полуготовый суп вымоченный рис и варить на медленном огне в течение 20 минут.

Вкусный и полезный суп скрасит ваш обед при соблюдении диеты для избавления от метеоризма и вздутия живота:

Вермишелевый суп

Вермишелевый суп

Ингредиенты: 100 г вермишели, два литра воды, одна картофелина, морковка, корень петрушки, горсть укропа, половина луковицы и столовая ложка растительного масла.

тщательно промыть и порезать овощи и зелень;
залить водой и поставить вариться вместе с луком;
добавить растительное масло и лавровый лист;
вермишель необходимо сварить отдельно и тщательно процедить;
положить глубокую посудину сваренную вермишель;
сверху залить супом и украсить зеленью.

Нижеследующий рецепт наиболее хорош в использовании на ужин при соблюдении диеты от вздутия живота и метеоризма трижды в неделю:

Отбивные из говядины для диеты при вздутии и метеоризме

Отбивные из говядины

Ингредиенты: полкило нежирного говяжьего мяса, две столовые ложки растительного масла, 50 г муки и куриное яйцо.

промыть говядину и порезать на тонкие кусочки;
тщательно отбить кусочки мяса с каждой стороны;
окунуть в предварительно взбитое яйцо;
обвалять в муке;
обжарить на растительном масле.

Следующее блюдо наиболее подходит для диеты при метеоризме и вздутии живота:

Курятина с овощами

Курятина с овощами

Ингредиенты: полкило курятины, помидор, перец, горсть укропа, лук и две столовые ложки растительного масла.

тщательно вымыть куриное мясо и выложить в кастрюлю;
помыть и порезать овощи и выложить сверху;
варить на медленном огне до полной готовности;
посыпать блюдо измельченной зеленью.

Лечебная диета для избавления от метеоризма и вздутия живота может длиться от недели до месяца, в зависимости от степени серьезности заболевания. Правильного питания рекомендуется придерживаться неделю.

Если по окончанию данной диеты при метеоризме, самочувствие не улучшится и неприятные ощущения не покинут ваш организм, значит, вы неправильно придерживались строгого меню и правил питания. Либо вышеуказанного срока вам оказалось недостаточно. Исходя из этого, продолжайте питаться разрешенными продуктами диеты до полного выздоровления.

При выходе из диеты для избавления от метеоризма и вздутия живота, очень важно не возвращаться к привычному питанию. Вводите любимые продукты в рацион постепенно, по 1-2 в неделю. Но для того, чтобы ощущение дискомфорта в животе в виде метеоризма и вздутия вновь не вернулись к вам, рекомендуется и вовсе исключить из меню любимые блюда.

Диета при вздутии живота и метеоризме очень важна, так как не придерживаясь ее, вы в значительной мере усугубите положение, которое чревато негативными последствиями для вашего организма и здоровья в целом.

Хотите узнать как похудеть, не изнуряя себя диетами и голоданием? Есть методики, которые реально работают. Узнать больше.

источник

Пищеварение является одной из наиболее нагруженных систем человеческого организма. Употребление алкоголя, обильный прием тяжелой пищи или некачественных продуктов способно привести к ее срыву. Вздутие и понос в таком случае являются самыми легкими неприятностями, в то время как в самых сложных случаях возможны даже летальные исходы.

Чаще всего вздутие и последующая за этим диарея становятся результатом проявления синдрома раздраженного кишечника. Он в свою очередь становится результатов сбоев в работе ЖКТ с характерными болями и слышимым бурчанием. Среди других причин, можно выделить:

Непереносимость лактозы, то есть реакция организма на молоко и любые продукты на его основе. После полноценного стула неприятные симптомы постепенно проходят.
Дисбактериоз, то есть нарушения в составе микрофлоры кишечника. С ростом числа микроорганизмов в ЖКТ возрастает количество выделяемых ими токсинов. На этом фоне организм теряет часть своих способностей к перевариванию пищи, которая начинает подвергаться гниению, сопровождаемому выделением газов и вздутием кишечника.
Непроходимость кишечника. В основе этой проблемы лежат причины механического характера, способствующие возникновению запоров. При этом кал полностью не выходит из организма, происходит его смешение со слизью.
Инфекции. Наиболее распространенными сегодня являются кишечные палочки. Данные микроорганизмы склонны к активному размножению внутри организма, что в свою очередь также провоцирует выделение газов и вздутие. Чаще всего они сопровождаются рвотой, состоянием тошноты, жаром.
Целиакия. Эта патология носит генетический характер и выражается в поражении слизистой оболочки кишечника. Результатом таких изменений становится непереносимость глютена и иных белков, обладающих схожим составом. Организм на него реагирует возникновением вздутия, отрыжки, рвотными позывами.

У женщин неприятные ощущения возможны по причине менструации. В большинстве случаев вздутие и дискомфорт характерны для периода, предшествующего началу цикла и первым дням его протекания. Связано это с выработкой гормона прогестерона и спазмами, поражающими матку. Среди причин диареи называются также воспалительные процессы, стрессовые ситуации, фаст-фуд на ходу и так далее. В отдельных случаях вздутием может сопровождаться воспаление после хирургических вмешательств.

Существует несколько заболеваний, наличие которых у человека становится причиной болей в районе живота и вздутия кишечника. Среди них:

Хронический гастродуоденит. Предполагает воспаление слизистой с последующими отклонениями в работе органов пищеварения.
Панкреатит и онкология. Зачастую эти заболевания становятся причиной вздутия и болезненных ощущений. ЖКТ лишается части ферментов, необходимых для расщепления пищи. Еще одной причиной могут стать опухоли, закупоривающие проход на пути выхода кала из организма.
Язвенный колит. Воспаление кишечника, способное в дальнейшем перейти в онкологические заболевания или кровотечения.
Болезнь Крона. В отличие от колита, она действует на различные органы, а наличие диареи и вздутия входит в число основных симптомов.

Учесть стоит и тот факт, что понос вместе с ростом размеров живота способны стать причиной возникновения желудочного кандидоза, представляющего собой грибковое поражение слизистых поверхностей ЖКТ. Результатом развития заболевания становится появление раздражений и диареи.

Основным средством диагностики проблем при указанных проблемах желудочно-кишечного тракта выступает исследование кала на предмет наличия в нем болезнетворных бактерий или паразитов. Берутся анализы мочи и крови. Например, сокращенное число эритроцитов свидетельствует о наличии в организме воспалений. Копрология способствует определению состоянию микрофлоры в организме человека. Востребована она в первую очередь при проведении исследований у детей и беременных женщин.

Борьба с диареей и метеоризмом обеспечивает эффект только при комплексности воздействия. В процессе лечения необходимо:

Нормализовать микрофлору;
Стабилизировать пищеварение;
Купировать секреции;
Ликвидировать газообразование;
Убрать спазмы.

Достигается это за счет медикаментозного лечения, средств народной медицины и всевозможных диет. Лечение должно проводиться только после получения необходимых рекомендаций специалистов, даже при лечении травами необходимы рекомендации врача. Перед тем, как назначить лечение, требуется определить причины возникновения проблемы, чтобы выбрать необходимые препараты.

Перед назначением лекарственных препаратов врачом определяется причина появления вздутия и поноса. Соответственно на ее основе подбираются препараты. Это могут быть:

Пробиотики, направленные на нормализацию микрофлоры и работы пищеварительной системы («Линекс»);
Способствующие перистальтике пищеварения, и предотвращающие образование газов («Дисфлатил», «Эспумизан»);
Препараты направленные на восстановление работы поджелудочной железы («Мезим», «Фестал»);
Пеногасители, позволяющие сократить формирование газов и вывести их из организма («Иберогаст», «Семитикон»);
Средства, направленные на стимулирование моторики пищеварительной системы («Мотилиум», «Резолор»);
Антибиотики, позволяющие эффективно бороться с развитием в организме воспалительных процессов;
Сорбенты, направленные на выведение из человеческого организма токсинов («Энтеросгель», «Смекта»).

Для противодействия диареи можно применять «Лоперамид», а «Но-Шпа» эффективно помогает от спазмов желудка. Борется с поносом и препарат «Тримедат».

Проблемы с желудком предполагают для решения проблемы придерживание определенной диеты. При этом конкретные рекомендации будут различаться в зависимости от заболевания, но при этом есть и общие тенденции.

К числу запрещенных относятся: Молоко и какао, капуста и бобовые, копчености и острая пища, различные соусы, шоколад и кондитерские изделия.

Рекомендуется употребление в пищу: галетного печенья, отварных яиц, гречневой и овсяной каши, бульонов, не свежего хлеба или сухарей, вареного мяса (нежирное) или рыбы, отварных овощей.

В периоды вздутия желудка и других проблем, необходимо употреблять в основном вареную пищу или приготовленную на пару. Питание необходимо разбить на пять-шесть приемов, но небольшими по объему порциями. Рекомендуемый размер порции – сжатый кулак, чтобы исключить риск переедания.

Меню должно формироваться таким образом, чтобы белки и углеводы не смешивались вместе, а потребление фруктов предусматривалось только в качестве десерта. При диарее необходимо обильное питье (простая вода) для восполнения потерянной жидкости. Особенно это характерно для детей и людей старшего поколения, так как они в большей степени подвержены рискам осложнения заболевания.

Против диареи в народе рекомендуют отвары мяты, корня одуванчика, фенхеля или укропа. Помогает при таких проблемах и имбирь. В свою очередь при язвенных поражениях и колите имбирь не рекомендуется в связи с его агрессивным составом.

Среди наиболее распространенных народных рецептов необходимо выделить:

Куриные желудки после промывки измельчаются до состояния порошка, после чего употребляются по 1 чайной ложке 3-4 раза в день до прекращения поноса.
Сушеные корки граната кипятятся в течение 10 минут в стакане кипятка. Отвар потребляется по 1-2 столовых ложки перед едой (за 20 минут до нее).
Ягоды черемухи можно потреблять от диареи в свежем виде или отваривать из них компот.
Вода после варки риса сцеживается и употребляется в течение дня, выступая эффективным средством крепления стула.

Среди трав, используемых для борьбы с метеоризмом, можно отметить ромашку, кору дуба, зверобой и другие. Допускается их самостоятельное применение или в виде травяных сборов.

Используется при проблемах со стулом и настой тмина. Для этого в стакане воды заваривается около 10 грамм семян этого растения (кипятится около 15 минут). Далее он процеживается и в холодном виде употребляется небольшими глотками. Курс лечения – неделя.

При наличии вздутия и диареи больше суток, необходимо приступать к лечению, особенно в ситуациях, когда все это сопровождается тошнотой и рвотой. В отдельных случаях это может быть признаком серьезных проблем, требующих медицинского вмешательства.

источник

У многих людей возникает проблема, избавиться от которой сразу невозможно. Диета при метеоризме и вздутии живота – не единственное решение, но довольно действенное. При правильном питании, которого человеку важно придерживаться годами, возможно полное избавление от симптомов, возникающих при газообразовании.

Метеоризм врачи серьезным недугом и даже полноценным заболеванием не считают. Это значительное скопление пузырьков воздуха в желудке, внутри кишечника. Накопление газов имеет 2 главные причины: либо организм вырабатывает их в большом количестве, либо они не успевают выводиться. Часто имеют место проявления сразу всех источников проблемы.

Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с повышенным газообразованием. Особенно это состояние характерно на первых этапах жизни. В кишечнике младенца скапливается масса газов, поскольку пока этот орган до конца не сформирован, он работает не так как нужно.

Взрослые люди испытывают неполадки в функционировании кишечника по другим обстоятельствам. Внезапно возникший метеоризм часто ставит в неловкое положение. При метеоризме только диета способна избавить человека от дискомфорта надолго. Обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом о том, не повредит ли отказ от некоторых продуктов общему состоянию организма. Если да, то важно знать, чем эти блюда заменить. Изменять свой рацион следует постепенно. Диета при недуге не требует сложных манипуляций.

Газообразование, его возникновение и избавление от него, напрямую зависят от потребляемой пищи, ее количества и качества. Влияют и возраст, образ жизни, наличие серьезных заболеваний кишечника пациента.

Метеоризм у разных людей неодинаков. Здесь играют роль индивидуальные особенности, наличие заболеваний и патологий. Различают газообразование по формам:

Когда причины метеоризма кроются в нарушении всасывания полезных для организма веществ из пищи, ферментной недостаточности.
В случае, если человек потребляет слишком большое количество еды, содержащей крахмал или клетчатку.
Когда каловые массы не могут нормально продвигаться в кишечнике. Этому препятствуют опухолевые образования или кисты.
Если у пациента нарушена естественная деятельность ЖКТ.
Когда застои крови в сосудах кишечника не позволяют нормально перевариваться пище и возникают газы.
Если больной страдает отклонениями психического здоровья. На фоне этого могут появляться и симптомы метеоризма.

Захватывать воздух человек может не только при еде, но и во время оживленной, эмоциональной беседы. Если есть только то, что полезно, исключить продукты, являющиеся опасными по части влияния на газообразование, возможны улучшение самочувствия и устранение неприятных последствий.

При метеоризме и вздутии живота возникают характерные только для этих процессов ощущения и симптомы:

Снижение аппетита.
Появление неприятной отрыжки.
Тошнота.
Неприятный привкус во рту.
Колики в животе. Появляются сильная тяжесть, ощущение распирания.
Затрудненная дефекация или ее долгое отсутствие, что случается при длительных запорах.
Понос.
Шумы в животе, резкое и звонкое отхождение газов или состояние, при котором невозможно их выпустить.

При метеоризме у взрослых все вышеназванные симптомы одновременно не появляются. Имеют место только пара из них, либо и вовсе один. Невозможно сочетание тошноты, запора и поноса одновременно.

Врачи напоминают, что при вздутии кишечника источников такого проявления может стать несколько. Постоянное беспокойство в желудке, дискомфорт вызывает ряд серьезных заболеваний ЖКТ. Среди них:

цирроз;
болезни сердца;
опухоли в кишечнике;
инфекции.

Важно тщательно обследовать сферу желудочно-кишечного тракта, обратившись за помощью к гастроэнтерологу. Возможно метеоризм – проблема временная, которую можно будет легко устранить с помощью несложной диеты, но нередко приходится лечить сложные недуги. Чем раньше пациент узнает об их развитии, тем скорее начнет лечение и наступит процесс выздоровления. Почти литр газов содержится в организме человека, которого ничего не беспокоит. О правильном питании полезно знать не только людям, испытывающим повышенное газообразование, но и здоровым.

Диета при вздутии живота – главная мера для того, чтобы добиться положительного результата. Если она не помогает, когда человек придерживается особого типа питания уже довольно большой промежуток времени, стоит обратиться за помощью к специалисту. Доктор тщательно проанализирует характер питания, назначит лекарственные средства для того, чтобы устранить дискомфорт, и диагностические процедуры.

При газообразовании необходимо отказаться от:

Фаст-фуда, перекусов на бегу в кафе, закусочных, уличных забегаловках. Человек не знает, из качественных ли продуктов приготовлена такая пища, нет ли в этой еде опасных консервантов. Часто именно после блюд, приготовленных в неизвестных условиях (не на вашей кухне) начинаются нежелательные процессы в кишечнике.
Полуфабрикатов или готовых продуктов, содержащих красители и химические соединения, добавки для усиления вкуса.
Блюд на основе фасоли, бобов, чечевицы, сои, гороха.
Капусты всех типов и сортов.
Репы.
Молока, сливочного масла и сливок.
Сухофруктов (особенно изюма).
Свежего винограда, арбузов, груш, яблок, бананов.
Сдобы и любой выпечки на основе дрожжей.
Газированной воды.
Репчатого лука.
Кислых фруктов.
Сладостей и изделий кондитерского производства.
Копчений, солений, жареной пищи.
Жирного.
Перловой, пшенной каши.
Яиц, сваренных вкрутую.
Кваса, пива.
Семечек и орехов.
Крепкого алкоголя.
Заменителей сахара.

Принимать пищу желательно в небольших количествах, порции следует дробить. Каждый кусочек пережевывать настолько тщательно, чтобы желудку не пришлось слишком напрягаться. Для успешного и полноценного усвоения еды, качественного пережевывания, держите в порядке свои зубы. При повышенном образовании газов от еды на время стоит отказаться и вовсе. Когда в кишечнике все стихнет, допустимо употребление:

диетического мяса птицы;
рыбы нежирных сортов;
тыквы;
свеклы;
яиц в мешочек и омлетов;
каш (не на молоке);
риса.

Желательно пить много чистой, негазированной воды. Это благотворно влияет на деятельность кишечника. Кроме воды, полезными продуктами являются:

чай зеленый;
какао;
укропная вода;
мятный настой.

Еду следует готовить на пару, тушить или варить Еще одно правило, при котором диета при вздутии живота будет более действенной: нельзя за завтраком, обедом или ужином одновременно употреблять блюда, содержащие фруктозу, крахмал и белок. Очень полезны простокваша, йогурт (без консервантов и красителей), мягкий сыр. Важно ежедневно пить сок картофеля, который желательно готовить самостоятельно. Употреблять по 100-150 мл.

Питание при вздутии живота может стать и более жестким, если газы мучают довольно сильно. В этом случае стоит совсем отказаться от употребления «опасных продуктов».

Доктора советуют придерживаться особого типа питания при метеоризме женщинам, когда недуг проявляется накануне или в период менструаций. При этом имеет место процесс застоя крови, что и сопутствует повышенному образованию газов в кишечнике. Не стоит употреблять не только все вышеперечисленные «запрещенные» продукты, но и соленую пищу, чрезмерно сладкую, кофе. Желательно пропить витаминный комплекс на основе Е, группы В тем женщинам, которым не противопоказаны эти элементы. Известно, что на витамин Е возможна нежелательная реакция в виде высыпаний на коже.

По свидетельству многих пациенток, которые придерживаются такого типа питания в период «этих дней», исчезает чувство распирания в животе и кишечнике, что очень важно перед месячными.

Перед тем как начать применять рекомендации, следует хорошо продумать свой будущий рацион. Диета при метеоризме требует качественного и тщательного подхода. Основное правило – баланс во всем. Не обязательно добиваться при этом похудения, важно избавиться от вздутия.

Некоторые люди при однократном приеме пищи умудряются съесть и кусочек торта, и соленую рыбку. Такое сочетание ни в коем случае не допустимо. Белки и углеводы смешивать нельзя. Полезнее придерживаться принципов раздельного питания.

Еще одно правило при газообразовании – блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Их нужно слегка подогревать, но температура желательна выше комнатной. Диета при метеоризме – это прием пищи по 4-6 раз в день. Никаких перекусов. Примером может служить следующий рацион:

на завтрак – каша из риса на воде и чай;
второй завтрак: сырники со сметаной;
в обед – суп на овощном бульоне, отварное мясо птицы, салат из свеклы, заблаговременно сваренной, компот;
на полдник – сухарики или хлебцы с йогуртом или киселем;
на ужин – гречка, паровые котлетки с отварной морковью.

Старайтесь не пересаливать блюда, готовить их с минимумом специй и без вкусовых добавок. Иначе диета при метеоризме не даст нужного результата. При необходимости приступы вздутий лучше снимать с применением специальных препаратов. О том, какие именно подойдут, расскажет лечащий врач.

Приготовьте сок свежей петрушки. Выжмите несколько капель из пучка, перетертого в блендере, и разбавьте жидкость 50 мл воды. Выпейте залпом. Картофельный сок лучше пить неразбавленным. Он хорошо налаживает детальность кишечника и избавляет от вздутия. Чередование вышеназванных средств,в течение месяца в сочетании с особой диетой поможет забыть о метеоризме надолго.

Желательно и просто тщательно разжевывать и проглатывать, не запивая, свежую петрушку. Заварите несколько ложек свежих или высушенных укропных семян. Подержите в закрытом виде в темном месте 1,5 часа и пейте трижды в день по 50-70 мл.

При газообразовании отличный помощник – тмин. Его заливают кипятком и проваривают в течение 15 минут на слабом огне. Процеживают. Если на вкус напиток кажется неприятным, добавляют немного сахара или меда. Принимают средство за полчаса до еды по 10-20 мл 4 раза в день.

Для успешной работы кишечника подойдет корень одуванчика. Он есть в фитоотделе практически каждой аптеки. Понадобятся 2-3 ложки сырья (измельченного корня) и 300 мл воды. Настаивать средство следует не менее 10 часов. Принимать до 5 раз, желательно до еды.

Применима полынь. Нужно сделать настойку на кипятке. После того как средство настоится, добавить мед. Пить по 60-80 мл до 4 раз в день натощак. Мед при метеоризме хорош и как самостоятельное средство. Следует съедать его по маленькой ложке каждое утро перед завтраком или делать медовую воду. Для этого нужно разбавлять 5 мл жидкого меда в стакане воды и выпивать за 1 раз.

В домашних условиях делается чесночный порошок, который добавляется в готовые блюда. Порежьте чеснок дольками и высушите. На это потребуется около 3 суток. После нужно перемолоть сырье в блендере и ссыпать получившийся порошок в баночку, закрыть ее полиэтиленовой крышкой, хранить в холодильнике. Добавлять в еду или принимать по щепотке трижды в день.

При сильном метеоризме поможет ромашковый чай.

Его просто заваривают, настаивают и пьют до 4 раз в сутки. Полезен отвар льнянки. 2 ложки сырья заливают горячей водой (250 мл). Употребляют по 40-50 мл 4 раза.

Черемша. Желательно кушать ее в свежем виде, сильно измельчив, или делать настойки на воде. Принимать по 20-50 мл ежедневно натощак. Применим имбирный порошок. Нужно просто подсыпать его понемногу в блюдо, как сухой чеснок.

источник

Метеоризмом называют состояние, когда газообразование в кишечнике усилено, а выведение из него газов затруднено. Вследствие повышенного газообразования живот «вздувается», что приводит к возникновению болей.

Метеоризм, как правило, является лишь одним из симптомов заболеваний желудочно-кишечного тракта, поэтому необходимо выяснить причину его появления. Однако во многих случаях соблюдение диеты помогает нивелировать проявления данной патологии.

Задачами диеты при метеоризме являются:

обеспечение полноценного питания;
нормализация моторной функции кишечника;
уменьшение процессов воспаления, брожения и гниения в толстой кишке;
исключение продуктов, к которым пациент имеет пищевую непереносимость;
восстановление нормальной микрофлоры кишечника.

В первую очередь, лечебное питание направлено на борьбу с гнилостной и бродильной диареей, в процессе которых усиливается газообразование.

Согласно классификации лечебных столов по Певзнеру диета при метеоризме соответствует столу №5. Но в каждом случае лечебное питание назначается индивидуально, с учетом физиологических особенностей пациента и наличия сопутствующих заболеваний пищеварительного тракта.

Суточное содержание питательных веществ в диете при метеоризме:

белки – 110-120г
жиры – 50г;
углеводы – до 200г, особенно ограничивают простые сахара.

Энергетическая ценность диеты снижена и составляет 1600 килокалорий.

Правила приема пищи

Каждый прием пищи должен происходить в спокойной обстановке, исключаются перекусы «на бегу». Пищу необходимо тщательно пережевывать, во время еды не разговаривать: так исключается, во-первых, заглатывание воздуха (аэрофагия), а, во-вторых, уменьшается нагрузка на пищеварительный тракт.
Кроме того, при метеоризме не рекомендуется пить во время еды.
Следует также соблюдать часы приема пищи, это настраивает желудочно-кишечный тракт на усиление работы в определенное время и предупреждает выработку желудочного сока, ферментов поджелудочной железы и желчных кислот в неурочные часы, предотвращая развитие осложнений в органах ЖКТ.
Стоит отказаться от жевательной резинки: она вызывает аэрофагию и увеличивает секрецию желудочного сока.

Режим:
Питание должно быть дробным, до 5-6 раз в день, небольшими порциями. За счет частого приема пищи питательные вещества своевременно расщепляются в кишечнике и всасываются, а остаточные пищевые волокна сразу же эвакуируются, что предупреждает их гниение и брожение.

Температура пищи:
Пища должна подаваться в теплом виде, следует избегать потребления горячих и холодных продуктов, так как они усиливают выделение соков желудка и поджелудочной железы, что способствует раздражению кишечника.

Сочетание продуктов:
Необходимо иметь представление о взаимоисключающих продуктах (соленое и сладкое, растительная клетчатка и молоко). Их совместное употребление приводит к повышению нагрузки на пищеварительный тракт, усилению перистальтики кишечника, а также к возникновению бродильных процессов.

Кулинарная обработка:
Лечебное питание при метеоризме призвано обеспечить механическое и химическое щажение желудочно-кишечного тракта. Поэтому блюда подаются в отварном, тушеном, запеченном виде или готовятся на пару.

Соль и жидкость:
Содержание поваренной соли в блюдах несколько ограничивают: до 6-8 грамм, чтобы не раздражать желудок и кишечник. Потребление жидкости должно достигать не менее двух литров в день: это обеспечивает своевременную эвакуацию каловых масс, препятствуя брожению.

В список запрещенных продуктов при метеоризме, в первую очередь, включены те, которые усиливают газообразование. Они подразделяются на три группы.

Первая группа – это растительная грубая клетчатка, которая служит пищевым субстратом для микрофлоры кишечника, усиливает ее рост и, соответственно, жизнедеятельность бактерий, что способствует брожению и образованию газов.

Во вторую группу входят простые углеводы, которые легко расщепляются в кишечнике и вызывают гниение пищевых масс.

В третью группу входят продукты, которые не переносит больной. Чаще всего такая непереносимость наблюдается в отношении молока из-за недостаточности выработки фермента – лактозы.

Рекомендуется исключить продукты, которые стимулируют перистальтику кишечника за счет высокого содержания в них углекислого газа и органических кислот.

Белковая пища животного происхождения, богатая соединительной тканью, тоже надолго задерживается в кишечнике, вследствие чего усиливается брожение пищевых масс.

Помимо этого, стоит отказаться от продуктов, в состав которых входят синтетические и природные раздражители пищеварительного тракта (эфирные масла, консерванты, органические кислоты, пищевые добавки).

В список запрещенных продуктов входят:

хлеб пшеничный и ржаной, сдоба, особенно свежая;
макароны, лапша, пельмени, вареники, пирожки и другая выпечка;
жирные сорта мяса, рыбы и птицы, жилистое мясо;
наваристые бульоны (в них содержатся экстрактивные вещества);
все виды колбас (из-за присутствия стабилизаторов, усилителей вкуса, сои и прочих добавок);
маринады и соленья;
икра, солонина, соленая рыба, копчености;
консервы;
грибы в любом виде;
молоко цельное и в составе блюд, кисломолочные продукты (зависит от переносимости);
квас, кумыс, пиво (в них содержатся дрожжи);
газированные напитки;
животные жиры (например, сало, сливки, сметана, сливочное масло);
крупы (пшенная, перловая, ячневая);
бобовые, капуста любая, редька, редиска, сырой лук, дайкон, брюква;
сладкие фрукты (яблоки, персики, груши, дыни, виноград) и сухофрукты (изюм и чернослив);
варенье, мед, шоколад;
соусы и пряные травы;
яйца вкрутую или жареные;
орехи;
кофе и какао на молоке.

Лечебное питание при метеоризме, прежде всего, включает:

продукты, которые не стимулируют газообразование;
продукты, которые оказывают ветрогонное действие.

Кроме этого, необходимо употреблять блюда, которые мягко и медленно продвигаются по кишечнику, но не задерживаются в нем, то есть нормализуют стул и отхождение газов.

Учитывая изменение кишечной микрофлоры в сторону роста гнилостных и бродильных бактерий, при приготовлении пищи необходимо использовать продукты, стимулирующие рост нормальных микроорганизмов. Диета должна быть богата липотропными веществами, благотворно влияющими на желчь и кровеносные сосуды, кальцием, калием железом и витаминами.

В список разрешенных продуктов входят:

хлеб подсушенный, сухари из пшеничной муки;
нежирные сорта мяса и птицы (без кожи) и приготовленные на пару блюда из них: биточки, суфле, паровые котлеты, фрикадельки;
нежирная рыба цельным отварным куском или в виде блюд из фарша;
обезжиренные некрепкие мясные и рыбные бульоны;
протертый творог, творожное суфле, нежирный биокефир, простокваша, некислая сметана (при переносимости);
овощи: картофель, тыква, кабачки, свекла, морковь;
огородная зелень: укроп, петрушка, а также «укропная вода»;
тмин, лавровый лист;
чай зеленый, какао на воде, отвары из черемухи, черники, шиповника;
протертые и слизистые каши на воде: рис, манка, гречка, овсянка;
яйца всмятку и белковые паровые омлеты.

Соблюдение диеты при метеоризме позволит забыть об избыточном газообразовании, урчании и болях в животе. Кроме того, здоровое питание нормализует пищеварение, обеспечивает регулярный стул и разгружает пищеварительный тракт.

При соблюдении принципов лечебного питания можно не только выявить продукты, к которым имеется индивидуальная непереносимость, но и распознать скрытые заболевания желудочно-кишечного тракта.

При пренебрежении диетой метеоризм становится постоянным спутником человека, а это значит, что нормальная микрофлора кишечника гибнет, и начинают активизироваться бродильные и гнилостные бактерии, которые в процессе жизнедеятельности выделяют токсины.

Токсины, в свою очередь, всасываются в кровь и отрицательно влияют не только на органы пищеварительного тракта (например, печень), но и на весь организм.

Недостаток здоровой микрофлоры приведет к гиповитаминозу, так как многие витамины синтезируются именно нормальными кишечными микроорганизмами (витамин К, витамины группы В).

Важно! Все материалы носят справочный характер и ни в коей мере не являются альтернативой очной консультации специалиста.

Этот сайт использует cookie-файлы для идентификации посетителей сайта: Google analytics, Yandex metrika, Google Adsense. Если для вас это неприемлемо, пожалуйста, откройте эту страницу в анонимном режиме.

источник